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書名

毒かクスリか?気になる食べ合わせ　　　　　

著者名 白鳥 早奈英／著
出版者 清流出版
出版年月 2001.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012006389498.5/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1001001299701
書誌種別 図書
書名 毒かクスリか?気になる食べ合わせ　　　　　
書名ヨミ ドク カ クスリ カ キ ニ ナル タベアワセ　
著者名 白鳥 早奈英／著
著者名ヨミ シラトリ サナエ
出版者 清流出版
出版年月 2001.9
ページ数 237p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-916028-96-1
内容紹介 気にも止めていなかった「食べ合わせ」が、これほど重要な意味を持っていたとは…。食品に含まれる添加物の化学反応の実状を、ごく日常的な食べ合わせや、薬と食べ物・飲み物の飲み合わせなどから解説する。
著者紹介 日本女子大学食物科卒業。栄養学博士、厚生労働大臣認可健康運動指導士、ジャーナリスト。アメリカ等で講演。日本ではマスコミで健康問題を取り上げる。著書に「体を悪くするメニュー」など。
件名 食生活、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 気にも止めていなかった「食べ合わせ」がこれほど重要な意味を持っていたとは…。
(他の紹介)目次 第１章　体の中で起こる恐ろしい化学反応（レモン＋紅茶
サンマ＋漬け物　ほか）
第２章　薬との飲み合わせ毒（マグロ＋抗結核剤
グレープフルーツジュース＋心臓病の治療薬　ほか）
第３章　この恐ろしき現実（ダイオキシン汚染世界一の汚名
環境ホルモン　ほか）
第４章　あなたの体はすでにボロボロ？（キレる若者たち
巷にあふれる栄養障害者たち　ほか）
第５章　体に良い「食べ合わせ」（ダイオキシン、農薬、食品添加物から身を守る食べ合わせ
水道水とお茶の飲み合わせ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 白鳥 早奈英
　栄養学博士、厚生労働大臣認可健康運動指導士、ジャーナリスト。青葉学園短期大学食物栄養科卒、日本女子大学食物科卒、東京農業大学栄養科、アメリカ・ジョージア州立大学栄養科に学ぶ。１９８２年、わが国で初めて栄養学の面から「食べ合わせ」を雑誌に発表、翌年、食べ合わせの単行本『体を悪くするメニュー』（青春出版社）を出版、ベストセラーとなる。１９８７年〜１９９８年アメリカ在住。アメリカ、カナダ、フランス、イギリス、オーストラリア、アジア諸国で講演。日本ではカルチャースクールはじめ、マスコミで健康問題を取り上げている。著書は５０余冊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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