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書誌情報

書名

韓食つまみ 意気揚々    

著者名 結城 奈佳/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2025.12


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1 清田購入予定596.2/ユ/図書室一般図書予約不可注文済 

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2025
596.22 596.22
料理(朝鮮)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001981628
書誌種別 図書
書名 韓食つまみ 意気揚々    
書名ヨミ カンショク ツマミ 
著者名 結城 奈佳/著
著者名ヨミ ユウキ ナカ
出版者 成美堂出版
出版年月 2025.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-415-33616-9
内容紹介 キムチやチヂミなど、おなじみの韓国料理をつまみ仕立てで紹介。パパっと作れるおつまみから、日本の食材で本格的な韓国料理に仕上げるコツ、一人で気軽に呑めるおつまみ、誰かにふるまいたくなる料理まで、幅広く掲載。
著者紹介 福岡市生まれ。料理研究家。著書に「韓国料理大全」がある。
件名 料理(朝鮮)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 韓国料理と極上のお酒で乾杯。
(他の紹介)目次 一章 瞬速・早業つまみ
二章 ジョンを焼く
三章 日常つまみ
四章 汁物で呑む
五章 和え物があれば
六章 〆の一品
(他の紹介)著者紹介 結城 奈佳
 料理研究家。福岡市生まれ。約30年前、仕事で訪れた釜山で韓国の豊かな食文化と女性の美しさに魅了され、以後たびたび韓国を訪れる。2004年には語学と料理を学ぶため韓国に留学し、家庭料理から宮廷料理まで幅広く修得。帰国後、06年に福岡で韓国料理教室を開設し、11年に東京へ拠点を移す。現在は東京と福岡で国内外から申し込みが殺到する人気の少人数制教室を主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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