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書誌情報

書名

食べきり漬けもの 余った野菜ですぐできる    

著者名 重信 初江/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2025.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田購入予定596.3/シ/図書室一般図書予約不可注文済 
2 もいわ購入予定596.3/シケ/図書室一般図書予約不可注文済 
3 はっさむ購入予定596.3/シケ/図書室一般図書予約不可注文済 

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重信 初江
2025
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001949094
書誌種別 図書
書名 食べきり漬けもの 余った野菜ですぐできる    
書名ヨミ タベキリ ツケモノ 
著者名 重信 初江/著
著者名ヨミ シゲノブ ハツエ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2025.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-02-333445-8
内容紹介 出盛りの野菜を多めに買ったとき、野菜が少し余ったとき、最後までおいしく食べきりたいとき、漬けものにしてみませんか。短い時間で完成するレシピを中心に、野菜の漬けものレシピを紹介します。
著者紹介 服部栄養専門学校調理師科卒業。料理研究家のアシスタントを経て独立。著書に「おうちキンパ」など。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 手づくりだから塩分ひかえめ。
(他の紹介)目次 漬け方の基本
きゅうり
キャベツ
赤キャベツ
白菜
大根
にんじん
かぶ
長ねぎ
玉ねぎ
紫玉ねぎ
セロリ
アスパラガス
ピーマン
パプリカ
なす
ズッキーニ
トマト・ミニトマト
オクラ
枝豆〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 重信 初江
 服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校に助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。雑誌、テレビ、イベントなどで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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