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書誌情報

雑誌名

ケア

巻号名 2021年12月号 No.467
通番 00467
発行日 20211201
出版者 北海道医療新聞社


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1 中央図書館0122922867K//書庫3雑誌貸出禁止在庫   ×

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2021
食生活-スペイン 料理(西洋)-スペイン
グルマン世界料理本大賞 最優秀料理歴史書英国賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000351122
巻号名 2021年12月号 No.467
通番 00467
発行日 20211201
特集記事 終活
出版者 北海道医療新聞社

(他の紹介)内容紹介 バスク、ガリシア、カスティーリャ、アンダルシア、カタルーニャなど、さまざまな地域の伝統料理はどのように生まれ、人々は何を食べてきたのか。グルマン世界料理本大賞受賞、最優秀料理歴史書英国賞(2020年)受賞。
(他の紹介)目次 序章
第1章 見知らぬ世界の果て
第2章 ムーア人、ユダヤ人、キリスト教徒
第3章 城での生活
第4章 スペイン黄金世紀
第5章 マドリード、ヴェルサイユ、ナポリ、そしてなによりチョコレート
第6章 食卓での政治
第7章 飢餓、希望、成功
第8章 スペイン料理


内容細目表

1 終活
2 口腔内を清潔にする方法
3 ロービジョンケア
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