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書誌情報

書名

生と死の文化史 危機の生・豊饒の生    

著者名 川崎 寿彦/編   木谷 勤/編
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 1989.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110534831041/カ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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1989
041 041
発達障害

書誌詳細

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タイトルコード 1001000243405
書誌種別 図書
書名 生と死の文化史 危機の生・豊饒の生    
書名ヨミ セイ ト シ ノ ブンカシ 
著者名 川崎 寿彦/編
著者名ヨミ カワサキ トシヒコ
著者名 木谷 勤/編
著者名ヨミ キタニ ツトム
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 1989.9
ページ数 192p
大きさ 19cm
分類記号 041
分類記号 041
ISBN 4-8158-0118-5
件名 生と死
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 バスク、ガリシア、カスティーリャ、アンダルシア、カタルーニャなど、さまざまな地域の伝統料理はどのように生まれ、人々は何を食べてきたのか。グルマン世界料理本大賞受賞、最優秀料理歴史書英国賞(2020年)受賞。
(他の紹介)目次 序章
第1章 見知らぬ世界の果て
第2章 ムーア人、ユダヤ人、キリスト教徒
第3章 城での生活
第4章 スペイン黄金世紀
第5章 マドリード、ヴェルサイユ、ナポリ、そしてなによりチョコレート
第6章 食卓での政治
第7章 飢餓、希望、成功
第8章 スペイン料理


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