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書誌情報

書名

誰が日本の労働力を支えるのか?     

著者名 寺田 知太/著   上田 恵陶奈/著   岸 浩稔/著   森井 愛子/著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181101627366.2/テ/1階図書室44B一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513898279366/テ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 東区民3112651074366/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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沖森 卓也
2017
383.81 383.81
食生活-日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001151505
書誌種別 図書
書名 誰が日本の労働力を支えるのか?     
書名ヨミ ダレ ガ ニホン ノ ロウドウリョク オ ササエル ノカ 
著者名 寺田 知太/著
著者名ヨミ テラダ トモタ
著者名 上田 恵陶奈/著
著者名ヨミ ウエダ エトナ
著者名 岸 浩稔/著
著者名ヨミ キシ ヒロトシ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2017.4
ページ数 209,18p
大きさ 21cm
分類記号 366.21
分類記号 366.21
ISBN 4-492-76231-8
内容紹介 700万人超の働き手を失う2030年の日本が選ぶのは外国人か? 人工知能か? 英オックスフォード大学と野村総合研究所の共同研究による衝撃の近未来シミュレーション。職業別代替可能確率一覧も収録。
著者紹介 野村総合研究所デジタルビジネス開発部グループマネージャー。
件名 労働力、外国人労働者、人工知能
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 食の流行は、時代を反映します。食の背景には必ず時代の状況があり、そのときの政治体制、経済的な環境が食文化に及ぼす影響は大きい。江戸時代を皮切りに、開国後、外国との交流が活発になりメディアが発達する時代。外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説します。食のトレンドにとどまらない、私たちの生活に結びついた新しい歴史や社会の視点が見えてくる。
(他の紹介)目次 第1章 幕末と「獣肉食」ブーム
第2章 あんパンに始まる、日本の菓子パン・総菜パン
第3章 大正時代の「三大洋食ブーム」
第4章 戦後〜高度経済成長期の「台所革命」
第5章 キッチンと料理の関係
第6章 一九七〇年代、外食のトレンドと女性たちの変化
第7章 一九八〇年代、「エスニック」料理ブーム
第8章 デパ地下の誕生と「男女雇用機会均等法第一世代」
第9章 平成のスイーツブーム
第10章 パンブーム―日本人とパンの新しい関係
第11章 韓国料理の流行から見えてくるモノ
第12章 「食ドラマ」の変遷に見る時代の変化
第13章 令和に起こったご飯革命
(他の紹介)著者紹介 阿古 真理
 作家、生活史研究家。くらし文化研究種主宰。1968年、兵庫県出身。食や暮らし、ジェンダー問題等をテーマに執筆。2023年、第七回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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