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書誌情報

書名

データブック人口   岩波ブックレット  

著者名 西川 潤/著
出版者 岩波書店
出版年月 2008.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117636225334.3/ニ/1階図書室41A一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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西川 潤
2021
324.52 324.52
食生活-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008000058887
書誌種別 図書
書名 データブック人口   岩波ブックレット  
書名ヨミ データ ブック ジンコウ 
著者名 西川 潤/著
著者名ヨミ ニシカワ ジュン
出版者 岩波書店
出版年月 2008.7
ページ数 79p
大きさ 21cm
分類記号 334.3
分類記号 334.3
ISBN 4-00-009433-7
内容紹介 急速に少子化・高齢化が進む先進国。しかし途上国の人口は、先進国の2倍の速度でふえている。新しい「人口」問題を、環境や資源、生活保障、国際情勢などとの結びつきから考察し、複雑な構造を解き明かす。
著者紹介 1936年台湾生まれ。早稲田大学大学院経済学研究科博士課程修了。同大学名誉教授。専門は国際経済学。著書に「世界経済入門」「人間のための経済学」など。
件名 人口問題
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 食の流行は、時代を反映します。食の背景には必ず時代の状況があり、そのときの政治体制、経済的な環境が食文化に及ぼす影響は大きい。江戸時代を皮切りに、開国後、外国との交流が活発になりメディアが発達する時代。外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説します。食のトレンドにとどまらない、私たちの生活に結びついた新しい歴史や社会の視点が見えてくる。
(他の紹介)目次 第1章 幕末と「獣肉食」ブーム
第2章 あんパンに始まる、日本の菓子パン・総菜パン
第3章 大正時代の「三大洋食ブーム」
第4章 戦後〜高度経済成長期の「台所革命」
第5章 キッチンと料理の関係
第6章 一九七〇年代、外食のトレンドと女性たちの変化
第7章 一九八〇年代、「エスニック」料理ブーム
第8章 デパ地下の誕生と「男女雇用機会均等法第一世代」
第9章 平成のスイーツブーム
第10章 パンブーム―日本人とパンの新しい関係
第11章 韓国料理の流行から見えてくるモノ
第12章 「食ドラマ」の変遷に見る時代の変化
第13章 令和に起こったご飯革命
(他の紹介)著者紹介 阿古 真理
 作家、生活史研究家。くらし文化研究種主宰。1968年、兵庫県出身。食や暮らし、ジェンダー問題等をテーマに執筆。2023年、第七回食生活ジャーナリスト大賞ジャーナリズム部門受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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