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書誌情報

書名

厚別区食改さんおすすめ バランスアップレシピ集 [パンフレット] ポイントは主食・主菜・副菜の3拍子 2   

著者名 厚別保健センター/企画・編集
出版者 [厚別保健センター]
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180889537K596/ア/書庫6郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0180889552KR596/ア/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 新琴似2013275892K596/ア/行政資料郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3013097476KR596/ア/2行政資料郷土資料貸出禁止在庫   ×
5 厚別8013234433KR596/ア/2行政資料23郷土資料貸出禁止在庫   ×
6 西岡5013085658KR596/ア/行政資料23郷土資料貸出禁止在庫   ×
7 清田5513854595K596/ア/郷土4郷土資料一般貸出在庫  
8 澄川6013092892KR596/ア/行政資料4郷土資料貸出禁止在庫   ×
9 山の手7030114917KR596/ア/行政資料30郷土資料貸出禁止在庫   ×
10 9013215661K596/ア/行政資料1B郷土資料一般貸出在庫  
11 豊平区民5113166507KR596/ア/行政資料郷土資料貸出禁止在庫   ×
12 南区民6113222894KR596/ア/行政資料郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2016
588.52 588.52

書誌詳細

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タイトルコード 1008001674113
書誌種別 図書
書名 厚別区食改さんおすすめ バランスアップレシピ集 [パンフレット] ポイントは主食・主菜・副菜の3拍子 2   
書名ヨミ アツベツク ショクカイ サン オススメ バランス アップ レシピシュウ 
著者名 厚別保健センター/企画・編集
著者名ヨミ アツベツ ホケン センター
出版者 [厚別保健センター]
出版年月 2022.4
ページ数 10p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
内容紹介 簡単に栄養バランスを整えることができる「3・1・2弁当箱ダイエット法」を活用して、主食・主菜・副菜の配分の目安を写真でご提案しています。厚別区食生活改善推進員協議会の食改さんの工夫が詰まった作りやすくておいしい料理を、日々のお弁当作りだけでなく、おうちごはんにもぜひご活用ください。<はじめにより>
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和食とともに再び熱い注目を集める日本文化の粋、日本酒。江戸初期にはほぼ確立されていた酒づくりの技術は、その後三百年の間にさらに洗練され磨き上げられた。杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情など、江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。
(他の紹介)目次 第1章 花の田舎の酒―京都の近世酒づくり
第2章 酒づくりの技術―職人技の極致
第3章 酒造統制と酒屋の盛衰―制限と緩和の間で
第4章 東北諸藩の酒づくり―鉱山町・寒冷地の酒
第5章 御免関東上酒―下り酒に負けない酒を
第6章 外国人の見た日本酒―つくり方と味をめぐって
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業、農学博士(京都大学)。種智院大学名誉教授。専門は発酵醸造学、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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