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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

平凡社アトラス世界地図帳     

著者名 梅棹 忠夫/[ほか]監修   平凡社/編
出版者 平凡社
出版年月 2005.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116795576R290.3/ヘ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0117233882JR29/ヘ/書庫2児童書貸出禁止在庫   ×
3 西野7210351230R290/ヘ/図書室一般図書貸出禁止在庫   ×
4 はちけん7410005966R290/ヘ/参考図書参考資料貸出禁止在庫   ×

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梅棹 忠夫 平凡社
2016
588.52 588.52

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500244122
書誌種別 図書
書名 平凡社アトラス世界地図帳     
書名ヨミ ヘイボンシャ アトラス セカイ チズチョウ 
著者名 梅棹 忠夫/[ほか]監修
著者名ヨミ ウメサオ タダオ
著者名 平凡社/編
著者名ヨミ ヘイボンシャ
出版者 平凡社
出版年月 2005.7
ページ数 221p
大きさ 29cm
分類記号 290.38
分類記号 290.38
ISBN 4-582-43511-4
内容紹介 世界各国の地形や位置関係、主要都市の地形が一目でわかる、基本地図帳の決定版。世界各国を45の地域で掲載し、隣接国・周辺国との関係がよく見える。豊富な地名で激動する国際情勢にも充分対応できる納得の一冊。
件名 世界地図
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和食とともに再び熱い注目を集める日本文化の粋、日本酒。江戸初期にはほぼ確立されていた酒づくりの技術は、その後三百年の間にさらに洗練され磨き上げられた。杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情など、江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。
(他の紹介)目次 第1章 花の田舎の酒―京都の近世酒づくり
第2章 酒づくりの技術―職人技の極致
第3章 酒造統制と酒屋の盛衰―制限と緩和の間で
第4章 東北諸藩の酒づくり―鉱山町・寒冷地の酒
第5章 御免関東上酒―下り酒に負けない酒を
第6章 外国人の見た日本酒―つくり方と味をめぐって
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業、農学博士(京都大学)。種智院大学名誉教授。専門は発酵醸造学、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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