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書名

マルテ・ラウリス・ブリッゲの手記　　　　　

著者名 ライナー・マリーア・リルケ／著 　 塚越 敏／訳・解説
出版者 未知谷
出版年月 2003.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8011703389943/ﾘ/図書室18一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300029529
書誌種別 図書
書名 マルテ・ラウリス・ブリッゲの手記　　　　　
書名ヨミ マルテ ラウリス ブリッゲ ノ シュキ　
著者名 ライナー・マリーア・リルケ／著
著者名ヨミ ライナー マリーア リルケ
著者名 塚越 敏／訳・解説
著者名ヨミ ツカコシ サトシ
出版者 未知谷
出版年月 2003.4
ページ数 365p
大きさ 20cm
分類記号 943.7
分類記号 943.7
ISBN 4-89642-075-6
内容紹介 現代の孤独な魂の遍歴を記して、精緻な詩的散文の至宝と評される「マルテの手記」。71の洞察に解析し、最新のリルケ/ブリッゲ研究を踏まえた新訳。
著者紹介 1875〜1926年。プラハ生まれのドイツ詩人。ヨーロッパを転々としながら幽玄な雰囲気をもった内面的な詩作を行う。作品に「マルテの手記」「ドゥイノの悲歌」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和食とともに再び熱い注目を集める日本文化の粋、日本酒。江戸初期にはほぼ確立されていた酒づくりの技術は、その後三百年の間にさらに洗練され磨き上げられた。杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情など、江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。
(他の紹介)目次 第１章　花の田舎の酒―京都の近世酒づくり
第２章　酒づくりの技術―職人技の極致
第３章　酒造統制と酒屋の盛衰―制限と緩和の間で
第４章　東北諸藩の酒づくり―鉱山町・寒冷地の酒
第５章　御免関東上酒―下り酒に負けない酒を
第６章　外国人の見た日本酒―つくり方と味をめぐって
(他の紹介)著者紹介 吉田 元
　１９４７年京都市生まれ。京都大学農学部卒業、農学博士（京都大学）。種智院大学名誉教授。専門は発酵醸造学、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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