蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
列島を翔ける平安武士 九州・京都・東国 歴史文化ライブラリー
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| 著者名 |
野口 実/著
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| 出版者 |
吉川弘文館
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| 出版年月 |
2017.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180815128 | 210.3/ノ/ | 1階図書室 | 34B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001145859 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
列島を翔ける平安武士 九州・京都・東国 歴史文化ライブラリー |
| 書名ヨミ |
レットウ オ カケル ヘイアン ブシ |
| 著者名 |
野口 実/著
|
| 著者名ヨミ |
ノグチ ミノル |
| 出版者 |
吉川弘文館
|
| 出版年月 |
2017.4 |
| ページ数 |
6,199p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
210.37
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| 分類記号 |
210.37
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| ISBN |
4-642-05846-9 |
| 内容紹介 |
中世前期の武士は所領に根を下ろして土着するイメージが強いが、実際は列島を広く移動した。京都に出仕することで傍輩とのネットワークを築き、様々な情報を得て列島各地に活動の場を広げていった彼らの実態に迫る。 |
| 著者紹介 |
1951年千葉県生まれ。青山学院大学大学院文学研究科史学専攻博士課程修了。文学博士。京都女子大学名誉教授、同大学宗教・文化研究所客員研究員。著書に「東国武士と京都」など。 |
| 件名 |
日本-歴史-平安時代、武士 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
和食とともに再び熱い注目を集める日本文化の粋、日本酒。江戸初期にはほぼ確立されていた酒づくりの技術は、その後三百年の間にさらに洗練され磨き上げられた。杜氏らによる品質改善の試行錯誤、幕府統制下での酒屋の生き残り戦略、外国人が見た日本の酒事情など、江戸時代の日本酒をめぐる歴史・社会・文化を、史料を読み解きながら精細に描き出す。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 花の田舎の酒―京都の近世酒づくり 第2章 酒づくりの技術―職人技の極致 第3章 酒造統制と酒屋の盛衰―制限と緩和の間で 第4章 東北諸藩の酒づくり―鉱山町・寒冷地の酒 第5章 御免関東上酒―下り酒に負けない酒を 第6章 外国人の見た日本酒―つくり方と味をめぐって |
| (他の紹介)著者紹介 |
吉田 元 1947年京都市生まれ。京都大学農学部卒業、農学博士(京都大学)。種智院大学名誉教授。専門は発酵醸造学、食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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