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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

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書名

知床越冬記　　　　　

著者名 岡田 昇／著
出版者 情報センター出版局
出版年月 1988.7

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1 中央図書館0112142153KR291.1/ｵ/２階参考庫郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0181172982K291.1/ｵ/２階参考庫郷土資料一般貸出在庫　  ○
3 澄川6012043482K291/ｵ/書庫郷土資料一般貸出在庫　  ○
4 山の手7011906539K291/ｵ/書庫99郷土資料一般貸出在庫　  ○
5 曙9011714194K291/ｵ/書庫郷土資料一般貸出在庫　  ○
6 北区民2112365107K291/ｵ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
7 藤野6210027113K291/ｵ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○
8 新発寒9210071123K291/ｵ/郷土郷土資料一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000200249
書誌種別 図書
書名 知床越冬記　　　　　
書名ヨミ シレトコ エットウキ　
著者名 岡田 昇／著
著者名ヨミ オカダ ノボル
出版者 情報センター出版局
出版年月 1988.7
ページ数 237p
大きさ 19cm
分類記号 291.11
分類記号 291.11
ISBN 4-7958-0812-0
件名 知床半島
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 歩いて、見て、聞いた酒造りと飲み方。日本酒とは何か。フランス人である著者が、日本の歴史とアイデンティティの中に深く刻み込まれた「酒」をワイン文化と比較しながら紐解いていく。日本酒の危機と国際化、生産地保護などこれから取り組まれるべき課題とともに、日本酒の魅力を語り尽くす。
(他の紹介)目次 第１部　酒を探す（酒とは何か？―多義的な語の定義と分類
酒造り　ほか）
第２部　酒のある場所（アジアの中で見る酒―日本で米ワインが続いているふしぎ
日本の中で見る酒―土地と心象に根差した飲み物　ほか）
第３部　酒造りと飲酒の歴史（起源から１６世紀半ばまで―古都周辺の良質な生産地域の発生
１６世紀半ばから明治時代まで―江戸へ向かう大規模商業　ほか）
第４部　変わる酒・変わらない酒（消費者の変化と消費の新しい地理学
危機に直面した酒業界　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ボーメール，ニコラ
　現在、名古屋大学教養教育院特任准教授。Ａｇｒ´ｅｇａｔｉｏｎ大学教授資格（地理学）／地理学博士。フランスコルマール出身。パリ・ソルボンヌ第４大学博士課程修了。２０１１年、“Ｌｅ　Ｓａｋ´ｅ　ｕｎｅ　ｅｘｃｅｐｔｉｏｎ　ｊａｐｏｎａｉｓｅ”（博士論文）で第２８回渋沢・クローデル賞受賞。パリ・ソルボンヌ第４大学地理学部特任助教を経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
寺尾 仁
　現在、新潟大学人文・社会科学系（工・経済科学部）准教授、同日本酒学センター協力教員。東京都出身。早稲田大学法学部卒業、同大学大学院法学研究科修士課程修了、トゥールーズ第１大学（フランス）都市計画法・建設法高等専門研究学位課程修了、早稲田大学大学院法学研究科博士後期課程退学。新潟大学教養部助教授、同工学部助教授を経て現職。在職中にリエージュ大学（ベルギー）日本研究センター訪問教員、トゥールーズ第１大学訪問教員・訪問研究員、パリ第１０大学（フランス）訪問教員、パリ第１大学（フランス）訪問研究員、パリ国際大学都市（フランス）日本館館長など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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