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書誌情報

書名

プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ    

著者名 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.6


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柴田書店
2017
209.74 209.74
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001681968
書誌種別 図書
書名 プロのベジミートレシピ 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ    
書名ヨミ プロ ノ ベジミート レシピ 
著者名 柴田書店/編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2022.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-388-06348-2
内容紹介 大豆ミートを主とした代替肉に、豆腐、湯葉、麩、オートミールなどを含めた植物性素材を、動物性たんぱく質の代わりに使用した料理を、ヴィーガン料理専門店、日本料理、中国料理、イタリア料理他のシェフたちが紹介。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「一対一で話すときは緊張する」「初対面の相手と何を話せばいいのかわからない」「少人数の会議は話すタイミングがつかめなくて気が重い」そんな会話にまつわる苦手意識は、コツがわかればメリットにできる!最初のひと言のルール、会話を続けるルール、信頼を得るルール、知的に伝えるルール、相手を動かすルール、賢く位置取りするルール、言われっぱなしにならないルール―身近なコミュニケーションの機会をチャンスに変えて、人生を好転させる話し方のスキルを満載!
(他の紹介)目次 第1章 最初のひと言のルール
第2章 会話を続けるルール
第3章 信頼を得るルール
第4章 知的に伝えるルール
第5章 相手を動かすルール
第6章 賢く位置取りするルール
第7章 言われっ放しにならないルール
(他の紹介)著者紹介 樋口 裕一
 1951年、大分県に生まれる。早稲田大学第一文学部卒業後、立教大学大学院博士課程満期退学。仏文学、アフリカ文学の翻訳家として活動するかたわら、小学生から社会人までを対象にした小論文指導に携わり、独自の指導法を確立。通信添削による作文、小論文専門塾「白藍塾」塾長。多摩大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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