蔵書情報
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書誌情報
書名 |
料理を美味しく演出する盛りつけ&セッティング55のポイント コツがわかる本
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著者名 |
落合 なお子/監修
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出版者 |
メイツ出版
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出版年月 |
2013.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0119294262 | 596.8/リ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000674386 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
料理を美味しく演出する盛りつけ&セッティング55のポイント コツがわかる本 |
書名ヨミ |
リョウリ オ オイシク エンシュツ スル モリツケ アンド セッティング ゴジュウゴ ノ ポイント |
著者名 |
落合 なお子/監修
|
著者名ヨミ |
オチアイ ナオコ |
出版者 |
メイツ出版
|
出版年月 |
2013.6 |
ページ数 |
128p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.8
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分類記号 |
596.8
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ISBN |
4-7804-1303-8 |
内容紹介 |
ちょっとしたコツとアイデアでいつものメニューがセンスアップ! 知っておきたい和・洋・中の基本から、ワンランク上のおもてなしまで、料理を見違えるほど美味しく見せる盛り方や器使い、テーブルまわりの整え方を紹介する。 |
件名 |
料理、テーブルセッティング |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ちょっとしたコツとアイデアでいつものメニューがセンスアップ!必ず知っておきたい和・洋・中の基本からワンランク上のおもてなしアイディアまですぐに使えるプロの技が一冊でしっかりわかる。 |
(他の紹介)目次 |
1章 Food Styling―美しく、おいしそうに!料理を盛る(フードスタイリングの基本 いつもの料理がグレードアップするフードスタイリング ワイワイ!みんなで食卓を囲むミニパーティー 洋・和基本の器カタログ) 2章 Table Coordinate―会話がはずむ!美しい食卓をコーディネート(コーディネートの基本 シックに、元気に…雰囲気でコーディネート 洋スタイル・和スタイルで季節をコーディネート パーティーを主催してみませんか?様々なパーティースタイル) |
(他の紹介)著者紹介 |
落合 なお子 食空間コーディネーター、フードコーディネーター、ライフコーディネーター。ニューヨーク在住中にフラワーアレンジメント・パーティープロデュースを学び、デュプロマを取得。1982年ブロッサム・オブ・ナオコを設立。各種セミナー、専門学校、女子大学等、全国的にテーブルコーディネートの講義や実践に活躍。東京ドーム「暮らしを彩る器展」等ではプロデュースも手掛ける。内閣府承認NPO法人食空間コーディネート協会副理事長、NPO法人日本フードコーディネーター協会常任理事、伝統工芸的産地プロデューサー、日本健築仕上学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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