山の手図書館は大規模改修のため
 令和7年9月1日から令和8年1月31日（予定）まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

挑戦する酒蔵　本物の日本酒をもとめて　　　　

著者名 酒蔵環境研究会／編 　 世古 一穗／文 　 土田 修／文 　 吉岡 幸彦／文 　 中島 秀雄／写真
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117688986588.5/ﾁ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012597992588/ｻ/図書室7一般図書一般貸出在庫　  ○
3 山の手7013169045588/ﾁ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2007
【おばけのマールとおべんとう】 おばけのマールとおべんとう
なかい れい／え… 【14ひきのもちつき】 14ひきのもちつき
いわむら かずお… 【ぼく、アンパンマン!】 ぼく、アンパンマン!
やなせ たかし／… 【ぐりとぐら】 ぐりとぐら
中川 李枝子／さ… 【十角館の殺人】 十角館の殺人
綾辻 行人／[著… 【進化の迷路　：　原始の海から人類誕…】 進化の迷路　：　原始の海から人類誕…
香川 元太郎／作… 【夜明けの街で】 夜明けの街で
東野 圭吾／著 【葉桜の季節に君を想うということ】 葉桜の季節に君を想うということ
歌野 晶午／著 【れっしゃのたび】 れっしゃのたび
工藤 ノリコ／作 【へんしんプレゼント】 へんしんプレゼント
あきやま ただし… 【いろいろごはん】 いろいろごはん
山岡 ひかる／作 【影踏み　：　推理小説】 影踏み　：　推理小説
横山 秀夫／著 【対岸の彼女】 対岸の彼女
角田 光代／著 【裁判官の爆笑お言葉集】 裁判官の爆笑お言葉集
長嶺 超輝／著 【誰か】 誰か
宮部 みゆき／著 【いいからいいから2】 いいからいいから2
長谷川 義史／作 【へんしんとびばこ】 へんしんとびばこ
あきやま ただし… 【ぎょうれつのできるパンやさん】 ぎょうれつのできるパンやさん
ふくざわ ゆみこ… 【ぼくがラーメンたべてるとき】 ぼくがラーメンたべてるとき
長谷川 義史／作… 【果てしなき渇き】 果てしなき渇き
深町 秋生／著 【としょかんライオン】 としょかんライオン
ミシェル・ヌード… 【わたしはあなたをあいしています】 わたしはあなたをあいしています
宮西 達也／作絵 【株価暴落】 株価暴落
池井戸 潤／著 【わにわにのごちそう】 わにわにのごちそう
小風 さち／ぶん… 【かいけつゾロリやせるぜ!ダイエット…】 かいけつゾロリやせるぜ!ダイエット…
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリたべるぜ!大ぐいせん…】 かいけつゾロリたべるぜ!大ぐいせん…
原 ゆたか／さく… 【最終退行】 最終退行
池井戸 潤／著 【まじょまつりにいこう】 まじょまつりにいこう
せな けいこ／作… 【恐竜トリケラトプスとギガノトサウル…】 恐竜トリケラトプスとギガノトサウル…
黒川 みつひろ／… 【わにわにのおでかけ】 わにわにのおでかけ
小風 さち／ぶん… 【ちょっとだけ】 ちょっとだけ
瀧村 有子／さく… 【うみのおふろやさん】 うみのおふろやさん
とよた かずひこ… 【オレたちバブル入行組】 オレたちバブル入行組
池井戸 潤／著 【金融探偵】 金融探偵
池井戸 潤／著 【ダイイング・アイ】 ダイイング・アイ
東野 圭吾／著 【おれさま、ばいきんまん!】 おれさま、ばいきんまん!
やなせ たかし／… 【幻夜】 幻夜
東野 圭吾／著 【ルルとララのアイスクリーム】 ルルとララのアイスクリーム
あんびる やすこ… 【つんつくせんせいとくまのゆめ】 つんつくせんせいとくまのゆめ
たかどの ほうこ… 【バスがきました】 バスがきました
三浦 太郎／さく… 【ねずみくんおおきくなったらなににな…】 ねずみくんおおきくなったらなににな…
なかえ よしを／… 【ジャッキーのいもうと】 ジャッキーのいもうと
あだち なみ／絵… 【ふしぎなキャンディーやさん】 ふしぎなキャンディーやさん
みやにし たつや… 【ぐりとぐらのおきゃくさま】 ぐりとぐらのおきゃくさま
中川 李枝子／さ… 【うたって、ペネロペ】 うたって、ペネロペ
アン・グットマン… 【カラフル】 カラフル
森 絵都／著 【10ぴきのかえるのプールびらき】 10ぴきのかえるのプールびらき
間所 ひさこ／さ… 【笑う警官】 笑う警官
佐々木 譲／著 【がんばれ!パトカー】 がんばれ!パトカー
竹下 文子／作,… 【果断】 果断
今野 敏／著
588.52　588.52
【愉しい日本酒学入門　：　お酒好きの…】 愉しい日本酒学入門　：　お酒好きの…
新潟大学日本酒学… 【酒造りの歴史】 酒造りの歴史
柚木 学／著 【日本酒におぼれたい】 日本酒におぼれたい
 【北の酒蔵よよみがえれ!　：　国を動…】 北の酒蔵よよみがえれ!　：　国を動…
垂見 和磨／著 【酒ビジネス　：　飲むのが好きな人か…】 酒ビジネス　：　飲むのが好きな人か…
高橋 理人／著 【銘酒と名建築を味わう旅】 銘酒と名建築を味わう旅
木下 光／著,東… 【白熱日本酒教室】 白熱日本酒教室
杉村 啓／著,ア… 【至高の日本酒　：…2024-2025】 至高の日本酒　：…2024-2025
 【日本酒呑んで旅ゆけば】 日本酒呑んで旅ゆけば
山内 聖子／著 【ほっかいどう地酒ラベルグラフィティ…】 ほっかいどう地酒ラベルグラフィティ…
能登 亨樹／編著… 【日本酒はおいしい!　：　イラストで…】 日本酒はおいしい!　：　イラストで…
ワダヨシ／編・著… 【北広島市 赤毛米酒】 北広島市 赤毛米酒
北広島商工会／企… 【日本酒の大図鑑　：　全国編　：　定…】 日本酒の大図鑑　：　全国編　：　定…
友田 晶子／監修… 【世界でいちばん熱い日本酒】 世界でいちばん熱い日本酒
岡本 進／著 【日本酒外交　：　酒サムライ外交官、…】 日本酒外交　：　酒サムライ外交官、…
門司 健次郎／著 【「日本の酒蔵」のひみつ　：　名酒の…】 「日本の酒蔵」のひみつ　：　名酒の…
酒蔵のひみつ研究… 【日本酒を楽しむ本　：　知れ…東日本編】 日本酒を楽しむ本　：　知れ…東日本編
長谷川 浩一／監… 【世界の富裕層を魅了する「日本酒」の…】 世界の富裕層を魅了する「日本酒」の…
久保 順平／著 【日本全国日本酒でめぐる酒蔵…東日本編】 日本全国日本酒でめぐる酒蔵…東日本編
地球の歩き方編集… 【日本全国日本酒でめぐる酒蔵…西日本編】 日本全国日本酒でめぐる酒蔵…西日本編
地球の歩き方編集… 【家飲みで楽しむ!はじめての日本酒　…】 家飲みで楽しむ!はじめての日本酒　…
真野 遙／監修,… 【人生を豊かにしたい人のための日本酒】 人生を豊かにしたい人のための日本酒
近藤 淳子／著,… 【日本酒で“KANPAI”　：　岩手…】 日本酒で“KANPAI”　：　岩手…
久慈 浩介／著 【日本酒の魅力が満杯!　：　“日本酒…】 日本酒の魅力が満杯!　：　“日本酒…
白石 常介／著 【酒　：　日本に独特なもの】 酒　：　日本に独特なもの
ニコラ・ボーメー… 【Exploring the Wor…】 Exploring the Wor…
Nancy Ma… 【TOKYO SAKE FESTIV…】 TOKYO SAKE FESTIV…
 【日本酒完全バイブル】 日本酒完全バイブル
八田 信江／監修 【日本酒がワインを超える日　：　Th…】 日本酒がワインを超える日　：　Th…
渡邉 久憲／[著… 【日本酒がワインを超える日　：　Th…】 日本酒がワインを超える日　：　Th…
渡邉 久憲／著 【日本酒のおいしさのヒミツがよくわか…】 日本酒のおいしさのヒミツがよくわか…
葉石 かおり／著 【The World of ARAM…】 The World of ARAM…
 【三原唯一の酒蔵「醉心」から届いた手…】 三原唯一の酒蔵「醉心」から届いた手…
山根 雄一／著 【蔵を継ぐ　：　日本酒業界を牽引する…】 蔵を継ぐ　：　日本酒業界を牽引する…
山内 聖子／著 【厳選日本酒手帖】 厳選日本酒手帖
山本 洋子／著 【國酒の地域経済学　：　伝統の現代化…】 國酒の地域経済学　：　伝統の現代化…
佐藤 淳／著 【北海道のおいしい地酒を楽…2021冬】 北海道のおいしい地酒を楽…2021冬
鎌田 孝／監修 【THE JAPANESE Saké…】 THE JAPANESE Saké…
ブライアン・アッ… 【ビジネスエリートが知っている教養と…】 ビジネスエリートが知っている教養と…
友田 晶子／著 【日本酒の製造技術Q&A　：　『日本…】 日本酒の製造技術Q&A　：　『日本…
堀江 修二／著 【いつも、日本酒のことばかり。】 いつも、日本酒のことばかり。
山内 聖子／著 【農口尚彦の夢造　】 農口尚彦の夢造　
農口 尚彦／演,… 【教養として知りたい日本酒　：　世界…】 教養として知りたい日本酒　：　世界…
八木・ボン・秀峰… 【日本酒完全ガイド　：　いま飲むべき…】 日本酒完全ガイド　：　いま飲むべき…
 【福島で酒をつくりたい　：　「磐城壽…】 福島で酒をつくりたい　：　「磐城壽…
上野 敏彦／著 【個が立つ組織　：　平和酒造4代目が…】 個が立つ組織　：　平和酒造4代目が…
山本 典正／著 【日本厳選カップ酒　：　I LOVE…】 日本厳選カップ酒　：　I LOVE…
酒GO委員会／著… 【うまい日本酒をつくる人たち　：　酒…】 うまい日本酒をつくる人たち　：　酒…
増田 晶文／著 【世界最高の日本酒…2019-2020】 世界最高の日本酒…2019-2020
SAKE COM… 【No.1ソムリエが語る、新しい日本…】 No.1ソムリエが語る、新しい日本…
田崎 真也／著
清酒　清酒製造業
【愉しい日本酒学入門　：　お酒好きの…】 愉しい日本酒学入門　：　お酒好きの…
新潟大学日本酒学… 【酒造りの歴史】 酒造りの歴史
柚木 学／著 【日本酒におぼれたい】 日本酒におぼれたい
 【酒ビジネス　：　飲むのが好きな人か…】 酒ビジネス　：　飲むのが好きな人か…
高橋 理人／著 【銘酒と名建築を味わう旅】 銘酒と名建築を味わう旅
木下 光／著,東… 【白熱日本酒教室】 白熱日本酒教室
杉村 啓／著,ア… 【至高の日本酒　：…2024-2025】 至高の日本酒　：…2024-2025
 【日本酒呑んで旅ゆけば】 日本酒呑んで旅ゆけば
山内 聖子／著 【ほっかいどう地酒ラベルグラフィティ…】 ほっかいどう地酒ラベルグラフィティ…
能登 亨樹／編著… 【日本酒はおいしい!　：　イラストで…】 日本酒はおいしい!　：　イラストで…
ワダヨシ／編・著… 【北広島市 赤毛米酒】 北広島市 赤毛米酒
北広島商工会／企… 【ロジカルペアリング　：　レストラン…】 ロジカルペアリング　：　レストラン…
大越 基裕／著 【日本酒の大図鑑　：　全国編　：　定…】 日本酒の大図鑑　：　全国編　：　定…
友田 晶子／監修… 【世界でいちばん熱い日本酒】 世界でいちばん熱い日本酒
岡本 進／著 【日本酒外交　：　酒サムライ外交官、…】 日本酒外交　：　酒サムライ外交官、…
門司 健次郎／著 【「日本の酒蔵」のひみつ　：　名酒の…】 「日本の酒蔵」のひみつ　：　名酒の…
酒蔵のひみつ研究… 【日本酒を楽しむ本　：　知れ…東日本編】 日本酒を楽しむ本　：　知れ…東日本編
長谷川 浩一／監… 【世界の富裕層を魅了する「日本酒」の…】 世界の富裕層を魅了する「日本酒」の…
久保 順平／著 【日本全国日本酒でめぐる酒蔵…東日本編】 日本全国日本酒でめぐる酒蔵…東日本編
地球の歩き方編集… 【日本全国日本酒でめぐる酒蔵…西日本編】 日本全国日本酒でめぐる酒蔵…西日本編
地球の歩き方編集… 【家飲みで楽しむ!はじめての日本酒　…】 家飲みで楽しむ!はじめての日本酒　…
真野 遙／監修,… 【人生を豊かにしたい人のための日本酒】 人生を豊かにしたい人のための日本酒
近藤 淳子／著,… 【日本酒の魅力が満杯!　：　“日本酒…】 日本酒の魅力が満杯!　：　“日本酒…
白石 常介／著 【酒　：　日本に独特なもの】 酒　：　日本に独特なもの
ニコラ・ボーメー… 【Exploring the Wor…】 Exploring the Wor…
Nancy Ma… 【TOKYO SAKE FESTIV…】 TOKYO SAKE FESTIV…
 【日本酒の世界】 日本酒の世界
小泉 武夫／[著… 【日本酒完全バイブル】 日本酒完全バイブル
八田 信江／監修 【日本酒のおいしさのヒミツがよくわか…】 日本酒のおいしさのヒミツがよくわか…
葉石 かおり／著 【蔵を継ぐ　：　日本酒業界を牽引する…】 蔵を継ぐ　：　日本酒業界を牽引する…
山内 聖子／著 【厳選日本酒手帖】 厳選日本酒手帖
山本 洋子／著 【國酒の地域経済学　：　伝統の現代化…】 國酒の地域経済学　：　伝統の現代化…
佐藤 淳／著 【THE JAPANESE Saké…】 THE JAPANESE Saké…
ブライアン・アッ… 【ビジネスエリートが知っている教養と…】 ビジネスエリートが知っている教養と…
友田 晶子／著 【日本酒の製造技術Q&A　：　『日本…】 日本酒の製造技術Q&A　：　『日本…
堀江 修二／著 【いつも、日本酒のことばかり。】 いつも、日本酒のことばかり。
山内 聖子／著 【教養として知りたい日本酒　：　世界…】 教養として知りたい日本酒　：　世界…
八木・ボン・秀峰… 【日本酒完全ガイド　：　いま飲むべき…】 日本酒完全ガイド　：　いま飲むべき…
 【日本厳選カップ酒　：　I LOVE…】 日本厳選カップ酒　：　I LOVE…
酒GO委員会／著… 【うまい日本酒をつくる人たち　：　酒…】 うまい日本酒をつくる人たち　：　酒…
増田 晶文／著 【世界最高の日本酒…2019-2020】 世界最高の日本酒…2019-2020
SAKE COM… 【No.1ソムリエが語る、新しい日本…】 No.1ソムリエが語る、新しい日本…
田崎 真也／著 【日本の美しい酒蔵】 日本の美しい酒蔵
木下 光／著,東… 【今、飲みたい最高の日本酒　：　幻の…】 今、飲みたい最高の日本酒　：　幻の…
 【蔵人直伝日本酒つまみ】 蔵人直伝日本酒つまみ
酒GO委員会／著 【日本酒に恋して】 日本酒に恋して
千葉 麻里絵／作… 【美酒復権　：　秋田の若手蔵元集団「…】 美酒復権　：　秋田の若手蔵元集団「…
一志 治夫／著 【日本酒】 日本酒
美術出版社書籍編… 【#日本酒部　：　日本酒ツウになるた…】 #日本酒部　：　日本酒ツウになるた…
 【和食と日本酒】 和食と日本酒
増田 徳兵衞／著…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700467941
書誌種別 図書
書名 挑戦する酒蔵　本物の日本酒をもとめて　　　　
書名ヨミ チョウセン スル サカグラ　
著者名 酒蔵環境研究会／編
著者名ヨミ サカグラ カンキョウ ケンキュウカイ
著者名 世古 一穗／文
著者名ヨミ セコ カズホ
著者名 土田 修／文
著者名ヨミ ツチダ オサム
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.11
ページ数 236p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-540-07248-2
内容紹介 全国各地の酒蔵の中から、「純米酒」「伝統杜氏」「熟成酒」「地域おこし」をキーワードに、7つの蔵を紹介。大手酒造メーカーには見られない、創意工夫にあふれた“本物”の蔵が満載。
件名 清酒、清酒製造業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、全国各地の蔵の中から、「純米酒」「伝統杜氏」「熟成酒」「地域おこし」をキーワードに、七つの蔵を取り上げた。どこも伝統を重んじ、酒造りに対するこだわりと、あくなき探求心、それに何より大手酒造メーカーには見られない創意工夫に溢れた“本物”の蔵である。
(他の紹介)目次 第１章　日本酒事始（世界に誇る発酵技術
日本酒の歴史
酒造りは米作りから）
第２章　酒蔵の挑戦（「純米蔵」宣言（福光屋（福正宗））
蔵で死にたい（桝田酒造（満寿泉））
アミノ酸へのこだわり（大木代吉本店（自然郷））：常識破りの長期熟成酒（白木恒助商店（だるま店））
生〓（もと）造りで世界の土俵へ（大七酒蔵（大七））
まちづくりと共に生きる（男山本店（蒼天伝））
能登ブランドづくりのリーダー（数馬酒造（竹葉）））
第３章　造り手と飲み手のコーディネート（蔵元と飲み手のネットワーク「樽一」
女将が集めた粒ぞろいの日本酒「和膳くつき」
酒蔵を核としたまちづくり「酒蔵環境研究会」
酒蔵リスト（第２章掲載分））
(他の紹介)著者紹介 世古 一穂
　京都市生まれ。神戸大学文学部卒業。大阪大学大学院工学研究科博士課程後期修了。酒蔵環境研究会代表幹事、金沢大学大学院教授、（特非）ＮＰＯ研修・情報センター代表理事。１９９５年、飲み手と造り手が協働して酒蔵を核としたまちづくりを推進していこうと提唱し、酒蔵環境研究会を発足、代表幹事として現在に至る。市民参加、協働、ＮＰＯ／ＮＧＯを専門領域として大学で教鞭をとる傍ら、代表を務めるＮＰＯ法人で参加協働型市民社会を実現すべく、「協働コーディネーター」の人材養成に力を入れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
土田 修
　金沢市生まれ。名古屋大学文学部卒業。酒蔵環境研究会幹事、東京新聞（中日新聞東京本社）記者。中日新聞社入社後、名古屋本社社会部、北陸本社報道部、東京本社社会部などに勤務。この間、阪神・淡路大震災、オウム真理教事件、フィリピン・カモテス諸島医療奉仕、日中韓ＮＧＯ交流などの取材に当たる。現在は東京本社首都圏編集部に勤務し、温泉コラム「湯上り講座」連載のほか、市民メディア関係の取材を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉岡 幸彦
　兵庫県たつの市生まれ。福岡大学工学部卒業。酒蔵環境研究会幹事、姫路市役所勤務。全国居酒屋探訪倶楽部吉酔連会長として全国の旨い日本酒と美味しい肴を追い求めている。オータムフェスティバルｉｎ龍野実行委員としてまちづくりに関与する傍ら、アウトドアグループ行き当たりばっ隊隊長という変わった肩書きも持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中島 秀雄
　神奈川県生まれ。東京写真大学（現・東京工芸大学）卒業。写真家、写真芸術学会会員、ゾーンシステム研究会代表、京都造形芸術大学非常勤講師、東京工芸大学非常勤講師。写真家・細江英公氏の助手となる。１９７２年に細江英公オリジナルプリント展のためのプリントを担当。１９７７年にフリーとなり、米国の写真家Ａ．アダムスが提唱したゾーンシステムを学ぶ。１９９５年、ゾーンシステム研究会を立ち上げ、代表として普及に当たっている。ワークショップや美術館の講師としてモノクローム銀塩写真の特長をレクチャーしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。