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書名

いつも、日本酒のことばかり。　　　　　

著者名 山内 聖子／著
出版者 イースト・プレス
出版年月 2020.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410388595588/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310438104588.5/ﾔ/２階図書室502一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001481653
書誌種別 図書
書名 いつも、日本酒のことばかり。　　　　　
書名ヨミ イツモ ニホンシュ ノ コト バカリ　
著者名 山内 聖子／著
著者名ヨミ ヤマウチ キヨコ
出版者 イースト・プレス
出版年月 2020.5
ページ数 343p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-7816-1879-1
内容紹介 ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合う。
著者紹介 呑む文筆家・唎酒師。公私ともに17年以上、日本酒を飲み続け、全国の酒蔵や酒場を取材し『dancyu』など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。著書に「蔵を継ぐ」がある。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あれは、約１７年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。
(他の紹介)目次 第１章　日本酒について考えていること（もしも、日本酒に出会ったなら
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第２章　じっくり、つくられる（骨格をつくるもの　酒米　「山形正宗」「府中誉」
うつくしい脱皮　米をみがく　「獺祭」　ほか）
第３章　むかしの話（米にカビが生えたら
噛んでつくるお酒のこと　ほか）
第４章　日本酒の今（日本酒をつくる人たち
日本酒は売れている？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山内 聖子
　呑む文筆家・唎酒師。公私ともに１７年以上、日本酒を飲みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、「ｄａｎｃｙｕ」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒に深い愛情を注ぐ一方で、ときに鋭い視点で酒質を洞察する。日本酒セミナーの講師としても活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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