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書名

栄養調理六法　　令和6年版　　　

著者名 栄養調理関係法令研究会／編集
出版者 新日本法規出版
出版年月 2023.9

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タイトルコード 1008001802313
書誌種別 図書
書名 栄養調理六法　　令和6年版　　　
書名ヨミ エイヨウ チョウリ ロッポウ　
著者名 栄養調理関係法令研究会／編集
著者名ヨミ エイヨウ チョウリ カンケイ ホウレイ ケンキュウカイ
出版者 新日本法規出版
出版年月 2023.9
ページ数 17,1792p
大きさ 22cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7882-9247-5
内容紹介 栄養・調理関係の法令並びに通知を、栄養士、調理師、健康増進、給食、食品衛生・規格、関係法令、参考の7編に分類し収録。栄養行政の変遷並びに法律の制定と改正の経緯についても詳説する。令和5年8月現在の法令に対応。
件名 栄養士-法令、調理師-法令、食品衛生-法令
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 日本文学の特徴について
『万葉集』の時代
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『源氏物語』と『今昔物語』の時代
再び転換期
能と狂言の時代
第三の転換期
元禄文化
町人の時代
第四の転換期
工業化の時代／戦後の状況
自由討論


内容細目表

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