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書誌情報

書名

体にじわりと効く薬食のすすめ 日常食45の効果と食べ方  講談社+α新書  

著者名 前田 安彦/[著]
出版者 講談社
出版年月 2002.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6011682611498/マ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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2002
498.583 498.583
食餌療法

書誌詳細

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タイトルコード 1001001372924
書誌種別 図書
書名 体にじわりと効く薬食のすすめ 日常食45の効果と食べ方  講談社+α新書  
書名ヨミ カラダ ニ ジワリト キク ヤクショク ノ ススメ 
著者名 前田 安彦/[著]
著者名ヨミ マエダ ヤスヒコ
出版者 講談社
出版年月 2002.9
ページ数 238p
大きさ 18cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-06-272154-6
件名 食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生活習慣病も活性酸素も防ぎ、健康な体をつくる食事法。薬食効果のある食べ物とおいしく食べるコツを紹介。
(他の紹介)目次 第1章 漬物のすすめ(ぬかみそ漬け
たくあん ほか)
第2章 野菜・果物のすすめ(トマト
にんにく ほか)
第3章 豆・穀物のすすめ(納豆
湯葉 ほか)
第4章 魚介・肉類のすすめ(魚の粕漬け
出世魚(ぶり、まぐろ、このしろ、すずき、たい、ぼら) ほか)
第5章 飲み物のすすめ(茶
日本酒 ほか)
(他の紹介)著者紹介 前田 安彦
 1931年、東京都に生まれる。1951年、宇都宮大学農林専門学校を卒業、1953年、東京大学給費研究生修了後、東京大学文部技官、文部教官・助手を歴任。1979年、宇都宮大学教授、1996年から宇都宮大学名誉教授、1994年から日本発酵機構余呉研究所理事に。1975年、文部省在外研究員として1年間デンマーク工業大学で有機化学を研究。「漬物の化学と製造技術の体系化」で1993年度日本栄養学会賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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