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書名

健康食大全　がん、認知症、生活習慣病は食事で防げる　　　　

著者名 ウィリアム・リー／著 　 田中 文／訳
出版者 早川書房
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180909939498.5/ﾘ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○

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森 仁史／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1008001560146
書誌種別 図書
書名 健康食大全　がん、認知症、生活習慣病は食事で防げる　　　　
書名ヨミ ケンコウショク タイゼン　
著者名 ウィリアム・リー／著
著者名ヨミ ウィリアム リー
著者名 田中 文／訳
著者名ヨミ タナカ フミ
出版者 早川書房
出版年月 2021.2
ページ数 606p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-15-210005-4
内容紹介 がん、糖尿病、高血圧、脳卒中、認知症に効果あり! 病気から身体を守る機能を、医学のエビデンスにもとづく食事で最大まで働かせよう。「いつ、何を食べるべきか」の知識に加え、レシピと日々の実践法まで網羅する。
著者紹介 ハーバード大学卒。同大学医学部、タフツ大学などに勤めた。医学博士。「血管新生財団」主催者。
件名 食生活、健康法
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)目次 第１章　健康時代を生き抜くために（カラフル野菜のサルサソースかけ
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第２章　カラダにやさしいお酒の飲み方とダイエット（オニオンのクランベリーマリネ
プルーンのバルサミコ漬け　ほか）
第３章　カラダに必要な栄養素をとる（ゆで大豆
ひじきの薄味煮　ほか）
第４章　病気にならないための食事（カジキのマスタード焼き
豆腐のくず汁　ほか）
(他の紹介)著者紹介 本多 京子
　医学博士・管理栄養士。実践女子大学家政学部食物科卒業。東京医科大学でコラーゲン代謝の研究により、１９８６年に医学博士号を取得。本多ダイエットリサーチを主宰するかたわら、渋谷区神宮前でハーブとアロマテラピーの専門店「ハーバートハウス」を経営している。また、日本紅茶協会ティーインストラクター会長などの役職を兼任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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