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書誌情報

書名

春夏秋冬韓国ごはん     

著者名 李 映林/著
出版者 文化出版局
出版年月 2001.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3011655333596.2/リ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×

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2001
596.22 596.22
料理(朝鮮)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001289843
書誌種別 図書
書名 春夏秋冬韓国ごはん     
書名ヨミ シュンカ シュウトウ カンコク ゴハン 
著者名 李 映林/著
著者名ヨミ リ エイリン
出版者 文化出版局
出版年月 2001.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-579-20777-7
内容紹介 韓国の伝統料理をベースに、日本での暮らしの中で見つけた自分なりのアイデアを取り入れた料理を紹介。「おいしく食べて心も体も元気でいられるように」という願いを込めた一冊。
著者紹介 料理研究家。大韓民国済洲島生まれ。日本で結婚後、3男1女の母となり、現在は大阪在住。雑誌やテレビで活躍。著書に「野菜いっぱい韓国ごはん」がある。
件名 料理(朝鮮)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 季節を楽しむ毎日のごはん(春(春野菜と山菜のピビンパ
わかめスープ ほか)
夏(タッカルビ(鶏カルビ)
いわしのオーブン焼き ほか)
秋(さんまのヤンニョム焼き
もやしスープ ほか)
冬(たらのスープ
かきスープとクッパ ほか))
ほっとひと息いれたいときの一皿(ちょっと一杯、小鉢と小皿のおつまみで
おなかがすいたらすぐ食べたい、カジュアルな一皿 ほか)
(他の紹介)著者紹介 李 映林
 料理研究家。大韓民国、済州島で生まれ、料理上手な母と姉の影響を受けて育つ。日本で結婚後、3男1女の母となり、現在は大阪在住。韓国の伝統料理をベースにしながらも、日本料理や各国料理のエッセンスも取り入れたオリジナル料理は繊細かつ新鮮な味わい。雑誌やテレビ、広告の分野で活躍するほか、不定期で開いている料理教室も好評。韓国の布ポジャギや李朝の器、家具にも精通し、韓国へも頻繁に出かける多忙な毎日を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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