蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
農家が教える酒つくり ドブロク、甘酒、ビール、ワイン、焼酎
|
著者名 |
農文協/編
|
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2024.12 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
清田 | 5513953744 | 588/ノ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
山の手 | 7013225128 | 588/ノ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
曙 | 9013277695 | 588/ノ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001906803 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
農家が教える酒つくり ドブロク、甘酒、ビール、ワイン、焼酎 |
書名ヨミ |
ノウカ ガ オシエル サケツクリ |
著者名 |
農文協/編
|
著者名ヨミ |
ノウブンキョウ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2024.12 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
588.5
|
分類記号 |
588.5
|
ISBN |
4-540-24160-4 |
内容紹介 |
つくって楽しい、飲んで楽しい! ドブロク・甘酒・ビール・ワイン・焼酎の基本のつくり方から、農家の変わり種レシピまでを、写真やイラストでわかりやすく紹介する。『現代農業』等の記事を再編集。 |
件名 |
酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
つくって楽しい、飲んで楽しい。ドブロク・甘酒・ビール・ワイン・焼酎のつくり方が盛りだくさん。夏にちょっとずつポータブルこうじづくり。酸っぱくなるのを防ぐには?アルコール度数を上げるには?ドブロクづくりの工夫集。麦芽やホップからつくるオリジナルビール。ヤマブドウで野生味溢れるワインづくり。自作の蒸留器で、焼酎やブランデーもつくれる。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 こうじ・甘酒をつくろう―自然な甘み、体にもよし(こうじってどうやってできるの? 甘酒を醸そう 農家のアレンジ甘酒) 第2章 ドブロクをつくろう―酒の濁りは文化の旨み(ドブロクを醸そう 農家のアレンジドブロク いま、ひそかなドブロクブーム) 第3章 ビールをつくろう―麦芽の甘さと自然な味わい(ビールってどうやってできるの? 麦芽をつくろう いろんなホップがあるんだなあ 醸造しよう 農家の傑作ビール) 第4章 ワインをつくろう―好みの果汁と酵母で楽しむ(ワインってどうやってできるの? 農家のアレンジワイン 果実酒をつくろう) 第5章 焼酎をつくろう―蒸留装置から至高の一滴(自宅で蒸留しよう 焼きイモの香り立つ焼酎を仕込む ヨシダケン(福岡五郎さん) 農家のおすすめ焼酎漬け スズメバチ/マタタビ/タマネギの皮/スギナ/季節の花や果実/青ジソ/タンポポ 農家の傑作蒸留酒) |
内容細目表
前のページへ