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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別西 | 8213163119 | 588/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310434145 | 588.5/タ/ | 2階図書室 | 501 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001473177 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
お酒を120%楽しむ! |
書名ヨミ |
オサケ オ ヒャクニジッパーセント タノシム |
著者名 |
田村 隆明/著
|
著者名ヨミ |
タムラ タカアキ |
出版者 |
東京化学同人
|
出版年月 |
2020.3 |
ページ数 |
8,244p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
588.5
|
分類記号 |
588.5
|
ISBN |
4-8079-0984-1 |
内容紹介 |
お酒の種類、歴史、造り方やそのバリエーション、味わい方などを客観的に説明した上で、Q&A形式でお酒のなぜを科学的に解説。著者の体験やエピソードを交えながら、お酒にまつわる小ネタを満載した楽しいお酒ガイド。 |
著者紹介 |
1952年秋田生まれ。医学博士。93年から2017年まで千葉大学理学部教授。専門はがんや遺伝子の研究。 |
件名 |
酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
日本酒、ワイン、焼酎、ビール、ウイスキー…へぇーなるほど!が止まらない!!小ネタ満載のお酒ガイド。 |
(他の紹介)目次 |
はじめに お酒ってどんなもの? 第1部 いろんなお酒に詳しくなる!(清酒:日本伝統の米のお酒 焼酎:日本が誇る蒸留酒 ワイン:世界中で愛されるブドウのお酒 ほか) 第2部 お酒のなぜ?を科学する(体の中に入ったお酒はどうなるの? 酔っ払うってどういうこと? なんで二日酔いになるの? ほか) 第3部 お酒を一生楽しく飲むには?(お酒と健康の間の不都合な真実 飲酒「べからず」集 お酒を百薬の長にする) おわりに お酒を120%楽しむ! |
(他の紹介)著者紹介 |
田村 隆明 1952年秋田県生まれ。1974年北里大学衛生学部卒。1976年香川大学大学院農学研究科修了(農学修士)。医学博士(慶應義塾大学)。慶應大学医学部助手、フランスストラスブール第一大学博士研究員、基礎生物学研究所助手、埼玉医科大学助教授などを経て、1993年から2017年まで千葉大学理学部教授。専門は分子生物学、遺伝子科学、遺伝子工学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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