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書誌情報

書名

「いただきます」の人類史 ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで    

著者名 蒼井 倫子/著
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181035205498.5/ア/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  

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2022
2022
498.5 498.5
食生活 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1008001721951
書誌種別 図書
書名 「いただきます」の人類史 ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで    
書名ヨミ イタダキマス ノ ジンルイシ 
著者名 蒼井 倫子/著
著者名ヨミ アオイ リンコ
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10
ページ数 281p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-909710-28-4
内容紹介 ミトコンドリアを取り込んだことが、生命初の「いただきます」だった-。食育を専門とする小児科医が、地球の始まりやヒトの誕生から、植物、動物、微生物、生活習慣病の現代まで、ごはんと人の歴史をめぐる。
著者紹介 兵庫県出身。小児科医。奈良県立医科大学卒業。臨床栄養学講師を経て、クリニック、保育園にて乳幼児検診の栄養指導などを行う。
件名 食生活、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 わたしたちはどのようにしてこの身体になったのか。いま、その身体はどのような危機に直面しているのか。
(他の紹介)目次 第1章 進化の中の私たち―地球の、生命の、いただきますの始まり
第2章 地球の中の私たち―太陽の光と植物、動物、微生物
第3章 世界の中の私たち―高度な知性の行方 近代化の功罪
第4章 日本の中の私たち―命を支える食文化


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