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書誌情報

書名

健康効果がひと目でわかる!食材&料理知恵袋 素材のすごいパワーを引き出す!    

著者名 食の栄養と効能を科学する食生活研究会/著   藤井 真枝/監修
出版者 秀和システム
出版年月 2018.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012861070498.5/シ/図書室3B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 9013198552498.5/シ/図書室5A一般図書一般貸出貸出中  ×
3 白石区民4113198644498/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 拓北・あい2312032994498/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 太平百合原2410381186498/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
2018
498.583 498.583
食生活 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001233288
書誌種別 図書
書名 健康効果がひと目でわかる!食材&料理知恵袋 素材のすごいパワーを引き出す!    
書名ヨミ ケンコウ コウカ ガ ヒトメ デ ワカル ショクザイ アンド リョウリ チエブクロ 
著者名 食の栄養と効能を科学する食生活研究会/著
著者名ヨミ ショク ノ エイヨウ ト コウノウ オ カガク スル ショクセイカツ ケンキュウカイ
著者名 藤井 真枝/監修
著者名ヨミ フジイ マサエ
出版者 秀和システム
出版年月 2018.1
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-7980-5310-3
内容紹介 おろし大根にはサンマの塩焼き、コマツナを生かすゴマ和え、鶏の唐揚げにはレモン…。食材の栄養素に関する正しい知識と、栄養効果がアップする調理方法や食べ合わせを解説する。
件名 食生活、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 カラダを元気にする素材200+定番料理250選!素材のすごいパワーを引き出す!
(他の紹介)目次 1 根菜類の料理
2 葉菜類の料理
3 果菜、果実類の料理
4 穀物、豆類の料理
5 肉、卵、乳製品の料理
6 魚介類の料理
7 酒、嗜好飲料の料理
資料編
(他の紹介)著者紹介 藤井 真枝
 服部栄養専門学校卒。栄養士、調理士。日本医科大学附属病院他、民間企業に栄養士として勤務、現在フリー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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