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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

あのメニューが生まれた店   コロナ・ブックス  

著者名 菊地 武顕/著
出版者 平凡社
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119350999383.8/キ/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 9012529120383/キ/図書室6B一般図書一般貸出在庫  
3 西区民7113060664383/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310341704383.8/キ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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2013
2013
383.81 383.81
料理-歴史 飲食店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000732305
書誌種別 図書
書名 あのメニューが生まれた店   コロナ・ブックス  
書名ヨミ アノ メニュー ガ ウマレタ ミセ 
著者名 菊地 武顕/著
著者名ヨミ キクチ タケアキ
出版者 平凡社
出版年月 2013.11
ページ数 127p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-582-63486-0
内容紹介 ハヤシライス、カツ丼、ナポリタンなどおなじみのメニューはいつ、どんな店で生まれたのか? 様々なメニューの発祥店を取材し、カラー写真や店のデータとともに紹介。『週刊文春』連載を加筆修正し、新たに記事を加え書籍化。
著者紹介 1962年宮城県生まれ。明治大学法学部卒業。『週刊文春』など週刊誌で働いたのち、フリーランスの編集者・記者。
件名 料理-歴史、飲食店
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)目次 明治(ハヤシライス―丸善 東京・日本橋
すき焼き―太田なわのれん 横浜
あんぱん、ジャムパン―銀座木村家 東京・銀座 ほか)
大正(ソースカツ丼―ヨーロッパ軒総本店 福井
小倉アイス―みつばち 東京・湯島
トロ握り―吉野鮨本店 東京・日本橋 ほか)
昭和(カレーパン―カトレア 東京・森下
串かつ―串かつだるま 大阪
お子様ランチ―日本橋三越本店 東京・日本橋 ほか)
(他の紹介)著者紹介 菊地 武顕
 1962年宮城県生まれ。明治大学法学部卒業。『Emma』『女性自身』『週刊文春』ともっぱら週刊誌で働き、現在はフリーランスの編集者・記者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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