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書誌情報

書名

農家が教えるどぶろくのつくり方 ワイン ビール 焼酎 麴・酵母つくりも    

著者名 農文協/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117553552588.5/ノ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2012696288588/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 東札幌4012618361588/ノ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
4 厚別8012654060588/ノ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
5 西岡5012598008588/ノ/大型本7一般図書一般貸出在庫  
6 澄川6012573546588/ノ/大型本13一般図書一般貸出在庫  
7 新琴似新川2210874166588/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 3313000501588/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 菊水元町4310324563588/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 もいわ6312027821588/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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農文協
2007
588.52 588.52

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700479216
書誌種別 図書
書名 農家が教えるどぶろくのつくり方 ワイン ビール 焼酎 麴・酵母つくりも    
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル ドブロク ノ ツクリカタ 
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-540-07300-7
内容紹介 どぶろくをはじめ、ワイン、ビール、焼酎などのつくり方を解説。「図解どぶろく宝典」「田植え・行事・祭りにつくる全国各地のどぶろく」なども掲載する。『別冊現代農業』2006年12月号を単行本化。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 どぶろくをつくろう(どぶろく復権で発酵文化を取り戻す
図解どぶろく宝典
田植え・行事・祭りにつくる全国各地のどぶろく
呑むほどに健康―どぶろくは生命に満ちあふれた酒 ほか)
2 ワイン、果実酒を楽しむ
3 手づくりビールは美味(笹野流濁りビールのつくり方
地ビール製造の基礎知識 ほか)
4 蒸留酒に挑戦(米・いも・そば・黒糖で趣味の焼酎づくり
焼酎づくりの原理 ほか)
5 家庭でできる麹づくり


内容細目表

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