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書名

知って防ごう食中毒　家庭や学校で役立つ、食中毒の知識と予防法　　写真を見ながら学べるビジュアル版新体と健康シリーズ　　

著者名 甲斐 明美／著
出版者 少年写真新聞社
出版年月 2007.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117327106498.5/ｶ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5012522750J49/ｶ/図書室J6児童書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6012545502J49/ｼ/図書室J3児童書一般貸出在庫　  ○
4 山の手7012593773J49/ｼ/図書室J01b児童書一般貸出在庫　  ○
5 ふしこ3211163906J49/ｶ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 厚別西8210469451498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 西野7210450974498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 はっさむ7310364018498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700391799
書誌種別 図書
書名 知って防ごう食中毒　家庭や学校で役立つ、食中毒の知識と予防法　　写真を見ながら学べるビジュアル版新体と健康シリーズ　　
書名ヨミ シッテ フセゴウ ショクチュウドク　
著者名 甲斐 明美／著
著者名ヨミ カイ アケミ
出版者 少年写真新聞社
出版年月 2007.2
ページ数 63p
大きさ 27cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-87981-226-1
内容紹介 食中毒にかからないためには、どうしたらよいか。食中毒の予防、食中毒を起こす微生物や原因物質の種類や特徴、汚染状況や感染経路、発病に至るまでの過程などを、写真やイラストで親しみやすく、わかりやすく解説。
著者紹介 九州大学薬学部薬学科卒業。薬学博士。東京都健康安全研究センター微生物部食品微生物研究科長。研究分野は腸管系病原菌の細菌学、生態・疫学。
件名 食中毒
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　食中毒の知識（食中毒ってなに？
細菌性食中毒の発病のしくみ
細菌性食中毒の特徴と症状・予防
ウイルス性食中毒の特徴と症状・予防
化学性食中毒の特徴と症状・予防）
第２章　食中毒の予防（食中毒予防の３原則
食中毒予防の基本は正しい手洗い
実験　手の洗い残しを調べよう
実験調理器具の衛生状態を調べよう
家庭での食中毒予防６つのポイント
食材別、食中毒予防のポイント）
第３章　食中毒の関連データ（わが国における食中毒の発生状況
学校給食における食中毒の発生状況）
(他の紹介)著者紹介 甲斐 明美
　東京都健康安全研究センター微生物部食品微生物研究科長。薬学博士。昭和５０年３月九州大学薬学部薬学科卒業。昭和５０年４月東京都立衛生研究所（現東京都健康安全研究センター）微生物部細菌第一研究科食中毒研究室。研究分野は腸管系・病原菌（大腸菌、腸炎ビブリオなど）の細菌学、生態・疫学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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