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書誌情報

書名

体験を広げる・こどものずかん  3  みぢかないきもの 

出版者 ひかりのくに
出版年月 1990.6


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1 清田5513852680J48/ミ/大型本58児童書一般貸出在庫  

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1990
1990
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000261411
書誌種別 図書
書名 体験を広げる・こどものずかん  3  みぢかないきもの 
書名ヨミ タイケン オ ヒロゲル コドモ ノ ズカン 
出版者 ひかりのくに
出版年月 1990.6
ページ数 60p
大きさ 27cm
分類記号 031
分類記号 031 480
ISBN 4-564-20053-4
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、暑さをのりきる夏のおかずの数々を収めている。その料理の主材料によって“野菜類のおかず”“海の幸のおかず”“川、池、湖、田んぼの幸のおかず”“肉、卵のおかず”の四大グループに分け、紹介している。巻末には材料別と調理法別の索引も付けている。
(他の紹介)目次 野菜のおかず(鷹が峰とうがらしの焼いたん
みずたたき ほか)
海の幸のおかず(あじのたたきなます
冷や汁 ほか)
川、池、湖、田んぼの幸のおかず(あゆの酢のもの
あゆの塩焼き ほか)
肉、卵のおかず(二度いもと牛肉のぐず炊き
鯨白身の湯引き ほか)


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