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書誌情報

書名

小林カツ代塾 黄金の食卓レシピ 3  ちょっとごちそう 

著者名 小林 カツ代/著
出版者 講談社
出版年月 1998.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110002748596/コ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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小林 カツ代
1998
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001001069711
書誌種別 図書
書名 小林カツ代塾 黄金の食卓レシピ 3  ちょっとごちそう 
書名ヨミ コバヤシ カツヨ ジュク 
著者名 小林 カツ代/著
著者名ヨミ コバヤシ カツヨ
出版者 講談社
出版年月 1998.3
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-209146-1
内容紹介 新竹の子を中心にした中国献立、夏野菜たっぷりのラタトゥイユなど、季節の旬のものを使った献立を紹介。素材やコツ、ポイント、料理の組み合わせ方をていねいに教えます。
著者紹介 1937年大阪府生まれ。料理研究家、エッセイスト。おいしいシンプル料理の達人。食卓から社会的発言も。著書に「キッチンから愛をこめて」「エコロジー・シンプル宣言」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 評判の料理教室からおいしい献立テキスト。
(他の紹介)目次 新しい味と昔の味でフィッシュコロッケ献立
伝えていきたい味―春の母さん献立
娘の幸せを祈って作るひな祭りの献立
新竹の子を中心に本格的中国献立
食べどきの素材がいっぱい―そら豆ご飯の献立
誰もが大好き中国献立―春巻き名人になる!
おもてなしにもピッタリ―新緑の京風献立
夏野菜たっぷり献立―ラタトゥイユなど
夏が来た!の献立―自慢のなすカレーなど
暑さに向かって豚の角煮献立を〔ほか〕


内容細目表

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