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書名

日本の食生活全集　　20　　聞き書 長野の食事　

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1986.12

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1 中央図書館0111899027383.8/ﾆ/20書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○
2 清田5512796052383/ﾆ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000147192
書誌種別 図書
書名 日本の食生活全集　　20　　聞き書 長野の食事　
書名ヨミ ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ　
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1986.12
ページ数 357,9p 図版16p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-540-86076-3
内容紹介 おばあさんからの聞き書きで、日本各地の風土と暮らしから生まれた食生活の英知、消え去ろうとする日本の食の源を記録する。20は、大正の終わりから昭和の初めころまでの長野県の食生活を再現。
件名 食生活-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 進取の気性と独立の気概に富んだ信州人が、山と川、四つの平の恵みを生かし、創り上げた食と暮らし。
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内容細目表

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