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書誌情報

書名

料理コツのコツ  下巻  調理のポイント 

著者名 佐川 進/講師   辻学園/監修
出版者 ポニー・キャニオン
出版年月 2002.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0140176371DV596/リ/22階図書室206視DVD一般貸出在庫  

関連資料

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佐川 進 辻学園
2002
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 3000300025581
書誌種別 視聴覚DVD
書名 料理コツのコツ  下巻  調理のポイント 
書名ヨミ リョウリ コツ ノ コツ 
著者名 佐川 進/講師
著者名ヨミ サガワ ススム
著者名 辻学園/監修
著者名ヨミ ツジ ガクエン
出版者 ポニー・キャニオン
出版年月 2002.10
ページ数 1枚
大きさ 12cm
分類記号 596
分類記号 596
件名 料理
言語区分 日本語



内容細目表

1 造り
2 煮る
3 炊く
4 蒸す
5 焼く
6 炒める
7 揚げる
8 和える
9 盛り付け
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