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書誌情報

書名

煮ものと小さなおかず 和・洋・中  辻学園BOOKS  

著者名 佐川 進/料理
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年月 2003.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3410258481596/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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佐川 進
2003
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006300001910
書誌種別 図書
書名 煮ものと小さなおかず 和・洋・中  辻学園BOOKS  
書名ヨミ ニモノ ト チイサナ オカズ 
著者名 佐川 進/料理
著者名ヨミ サガワ ススム
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年月 2003.1
ページ数 145p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-88046-508-9
内容紹介 季節の煮物、野菜・魚介・肉・卵・豆腐・乾物の煮物、さっとできるちょっとした一品、重宝な作りおきおかず、酢の物、サラダなどのレシピを紹介。野菜の切り方、基本のだしのとり方など、料理がはかどるコツも解説。
著者紹介 辻学園料理制作部勤務。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 おいしい煮物(季節を楽しむ煮物
野菜を生かした煮物
魚介を生かした煮物
肉を生かした煮物 ほか)
小さなおかず(さっとできるちょっとした一品
重宝な作りおきおかず
さっぱり酢の物
おいしく和え物 ほか)


内容細目表

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