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書誌情報

書名

ポストメディア・セオリーズ メディア研究の新展開    

著者名 伊藤 守/編著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180837338361.4/イ/1階図書室44A一般図書一般貸出在庫  

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石川 伸
2004
619.6 619.6
豆腐

書誌詳細

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タイトルコード 1008001577922
書誌種別 図書
著者名 伊藤 守/編著
著者名ヨミ イトウ マモル
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.3
ページ数 8,378,10p
大きさ 21cm
ISBN 4-623-09112-6
分類記号 361.453
分類記号 361.453
書名 ポストメディア・セオリーズ メディア研究の新展開    
書名ヨミ ポスト メディア セオリーズ 
副書名 メディア研究の新展開
副書名ヨミ メディア ケンキュウ ノ シンテンカイ
内容紹介 メディアはどこへ向かうのか? ポストメディア状況とも呼べる現代的なメディア生態系の特徴を明らかにするため、これまでの分析の視角や方法を抜本的に見直し、バージョンアップされた既存理論と新たな理論を概説する。
著者紹介 1954年生まれ。法政大学大学院社会科学研究科社会学専攻博士課程満期退学。早稲田大学教育・総合科学学術院教授。著書に「情動の社会学」「情動の権力」など。
件名1 マス・メディア

(他の紹介)内容紹介 家で味わうホンモノの味。
(他の紹介)目次 第1章 材料と道具をそろえよう(自分の作りたい豆腐を決めよう
あなたの作りたい豆腐はどれ? ほか)
第2章 豆腐を作ろう!(豆腐作りの流れを知ろう
基本は豆乳から ほか)
第3章 豆腐を食べよう!(豆腐をおいしく食べる
冷奴にかかせない薬味 ほか)
第4章 豆腐博士のうんちく話(中国から日本に渡来した二千年にさかのぼる豆腐の歴史
日本各地に伝わる豆腐いろいろ ほか)
(他の紹介)著者紹介 石川 伸
 1963年、愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科を卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐店を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。国産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に励みながら、ボランティアで小中学生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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