蔵書情報
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書誌情報
書名 |
50歳からはじめるカフェ経営 人生はこれからもっと楽しくなる
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著者名 |
赤土 亮二/著
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出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2016.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0119936318 | 673.9/ア/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310031891 | 673.98/ア/ | 2階図書室 | 511 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001055021 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
50歳からはじめるカフェ経営 人生はこれからもっと楽しくなる |
書名ヨミ |
ゴジッサイ カラ ハジメル カフェ ケイエイ |
著者名 |
赤土 亮二/著
|
著者名ヨミ |
アカド リョウジ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2016.6 |
ページ数 |
231p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
673.98
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分類記号 |
673.98
|
ISBN |
4-7511-1208-3 |
内容紹介 |
きちんとした資金計画、店づくり、メニューづくり、経営計画などを行なえば50歳からのカフェ経営はうまくいく。著者がカフェのコンサルタントとして長いキャリアの中で培ったカフェ経営のノウハウを公開。 |
著者紹介 |
飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「これから儲かる飲食店の新・開店出店教科書」「成功する!カフェ開店のすべて」など多数。 |
件名 |
喫茶店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
第1章 50歳からでもカフェ経営はうまくいく 第2章 50歳からのカフェ経営―その強味と弱味 第3章 カフェという商売の考え方 第4章 50歳からの、危険のない開業資金の作り方 第5章 カフェ立地の見つけ方 第6章 50歳からうまくいくカフェの業態 第7章 50歳からのカフェ技術 第8章 50歳からのカフェの計数管理 第9章 50歳からのカフェの店づくり 第10章 付録 |
(他の紹介)著者紹介 |
赤土 亮二 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。豊富な現場経験をもとに「初心者の人でも、飲食店で必ず成功させる」をモットーに、独立・開業のための支援活動と儲かる飲食店作づくりを行ない、3500店の指導実績を持つ。店舗開発、立地調査、店舗デザイン、メニューづくり、接客サービス指導、計数管理…と細やかな指導を身上としており、数多くの繁盛店を輩出している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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