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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310619539 | 673.98/ミ/ | 2階図書室 | 501 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ジム・ミーハン 二階堂 行彦 ドロン・ギルド ジャンマルコ・マニャーニ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001728195 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ミーハンズバーテンダー・マニュアル |
書名ヨミ |
ミーハンズ バーテンダー マニュアル |
著者名 |
ジム・ミーハン/著
|
著者名ヨミ |
ジム ミーハン |
著者名 |
二階堂 行彦/訳 |
著者名ヨミ |
ニカイドウ ユキヒコ |
著者名 |
ドロン・ギルド/写真 |
著者名ヨミ |
ドロン ギルド |
出版者 |
楽工社
|
出版年月 |
2022.12 |
ページ数 |
501p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
673.98
|
分類記号 |
673.98
|
ISBN |
4-903063-90-4 |
内容紹介 |
“世界のベストバー50”ランキング第1位店「PDT」の当時のバーテンダーがカクテルレシピを公開。カクテルの歴史・起源についての研究成果を全面的に取り入れながら、100点のレシピを写真やイラストと共に紹介する。 |
著者紹介 |
バーテンダー。コンサルティング会社 Mixography,Inc.を設立。レストラン「TAKIBI」のビバレッジ・プログラムを監督するなど、多彩な活動をしている。 |
件名 |
酒場、カクテル |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
近年欧米で急速に進展した、カクテルの歴史・起源についての研究成果を全面的に取り入れながら、著者がノウハウを公開。著者執筆の本文に加え、世界中の専門家が見識を披露するコラムを50個収載。 |
(他の紹介)目次 |
1 歴史 2 バーのデザイン 3 道具とテクニック 4 蒸留所ツアー 5 スピリッツとカクテル 6 カクテル・メニュー 7 サービス 8 おもてなし EPILOGUE バーの外に広がる可能性 |
(他の紹介)著者紹介 |
ミーハン,ジム 世界的に著名なバーテンダー。ペグ・クラブなどのニューヨークの名だたるバーやレストランで働いたのち、2007年にバー、PDT(Please Don’t Tell)をオープン。PDTが、“世界のベストバー50”の2011年度ランキング第1位を獲得し、一躍有名に。現在はニューヨークを離れ、家族とともにオレゴン州ポートランドに在住。コンサルティング会社Mixography,Inc.を設立し、スノー・ピークUSAから委託されてレストラン「TAKIBI」のビバレッジ・プログラムを監督するなど、多彩な活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 二階堂 行彦 翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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