蔵書情報
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書誌情報
書名 |
和素材で優しいお菓子 どこか懐かしくほっと和む洋菓子新スタイル まあるい食卓シリーズ
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著者名 |
上田 悦子/著
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出版者 |
学研
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出版年月 |
2005.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
曙 | 9012793676 | 596.6/ウ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
南区民 | 6112564585 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
西区民 | 7112407874 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006500261399 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
和素材で優しいお菓子 どこか懐かしくほっと和む洋菓子新スタイル まあるい食卓シリーズ |
書名ヨミ |
ワソザイ デ ヤサシイ オカシ |
著者名 |
上田 悦子/著
|
著者名ヨミ |
ウエダ エツコ |
出版者 |
学研
|
出版年月 |
2005.9 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
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分類記号 |
596.65
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ISBN |
4-05-402773-3 |
内容紹介 |
豆乳、ごま、抹茶、小豆、米粉…。昔からある日本の素材と洋菓子との素敵な出会い。おからマフィン、黒ごまのムース、ほうじ茶ゼリー、お米のロールケーキなど、新スタイルの洋菓子レシピを紹介。 |
著者紹介 |
神戸市生まれ。お菓子研究家。「ティータイム」「ティータイム・カデ」の2軒の店を持ち、雑誌やテレビでも活躍。著書に「こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ」など。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
昔からある日本の素材と、洋菓子との素敵な出会い。お菓子の街、神戸で2軒の洋菓子店「ティータイム」をもつお菓子研究家、上田悦子さん。今いちばん新しく、お店でも大人気の和素材を使ったお菓子のレシピが、この一冊に。 |
(他の紹介)目次 |
豆腐・豆乳・ゆば・おから ごま 抹茶・緑茶・ほうじ茶・玄米茶 クッキー大集合 雑穀・そば粉 粒あん・こしあん・さらしあん パンケーキ・ホットケーキ・クレープ 米粉 黒砂糖 あんちょこ お菓子ファイル |
内容細目表
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