検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

パリの暮らしわたしのWA‐fumi     

著者名 上野 万梨子/著
出版者 文化出版局
出版年月 2003.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119485936596/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2003
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300005386
書誌種別 図書
書名 パリの暮らしわたしのWA‐fumi     
書名ヨミ パリ ノ クラシ ワタシ ノ ワフウミ 
著者名 上野 万梨子/著
著者名ヨミ ウエノ マリコ
出版者 文化出版局
出版年月 2003.2
ページ数 95p
大きさ 21×22cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-20846-3
内容紹介 ニース風ちらしずし、スパゲッティのみそボロネーズ、抹茶ココア…。日本料理とフランス料理の出会いが織り成す「和風味」の創作メニューを紹介する。レシピはもちろん、フランスの食に関するエッセーなども掲載。
著者紹介 東京都生まれ。パリのル・コルドン・ブルーで料理を学ぶ。料理教室「ラ・ヌーヴェル・イマージュ」主宰を経て、現在パリ在住。著書に「パリのお菓子屋さんのレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 アントレ(焼きとりのクスクス
ピタパンのみそトースト ほか)
すし(ニース風ちらしずし
オイルサーディンとルッコラのすし丼 ほか)
パスタ、麺(スパゲッティのみそボロネーズ
和風味タブーレ ほか)
主菜(子羊のとんかつワインソース煮込み
ライスグラタン ほか)
デザート(あんこの桃色モンブランと赤い実のフルーツ
抹茶ココア ほか)
(他の紹介)著者紹介 上野 万梨子
 東京生れ。飯田深雪クッキングスタジオでのスタージュを経て、1974年より2年間、パリに料理留学。帰国後、’77年より’90年までフランス料理教室「ラ・ヌーヴェル・イマージュ」主宰。’91年、再び渡仏。現在、パリに暮らし、食の幅広い分野にわたって活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。