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書誌情報

書名

うどん手帖 死ぬまでに一度は食べたい!!全国の名店50+α    

著者名 井上 こん/著
出版者 スタンダーズ・プレス
出版年月 2019.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310368418596.38/イ/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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2005
2005
933.7 933.7
東洋史 歴史学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001377779
書誌種別 図書
書名 うどん手帖 死ぬまでに一度は食べたい!!全国の名店50+α    
書名ヨミ ウドン テチョウ 
著者名 井上 こん/著
著者名ヨミ イノウエ コン
出版者 スタンダーズ・プレス
出版年月 2019.1
ページ数 125p
大きさ 19cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-86636-313-4
内容紹介 北海道から沖縄まで各地にある、死ぬまでに一度は食べたいうどん屋を写真とともに紹介。うどんの奥深さ、うどん職人たちの人柄を伝える。うどんメモ「「麦まる」への愛を叫ぶ」「うどん普及活動記inジャカルタ」等も収録。
件名 うどん
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、「東洋史」を広義でとらえ、おおむねアフロ・ユーラシアの全体から西洋を除いた地域を対象に、これまでの研究者たちが重要と考えてその歴史的意味をめぐり強い関心を向け、ときに論争の焦点としてきたような概念や説明法―すなわち「論点」だけを集めたテキストです。各項目は“背景”“論点”“探究のポイント”の3パートから構成され、語句説明やクロスリファレンスも充実。歴史研究の面白さを体感できる待望の書!
(他の紹介)目次 1 文明と国家の形成(古代メソポタミアの王権―王はいかなる存在だったか
イスラム以前のアラブ―その歴史的意義をどうとらえるか ほか)
2 交流するアフロ・ユーラシア(世界史認識―「普遍史」とは何か
スルターン―なぜ支配者の称号となったのか ほか)
3 初期グローバル化の時代(オスマン帝国の勃興―遊牧民か、信仰戦士か
近世イスラム国家―時代区分はどうあるべきか ほか)
4 近代世界の形成(イスラム世界と軍事上の近代―軍事改革をどうとらえるか
オスマン帝国の非ムスリム―ミッレト制で説明できるか ほか)
5 現代史の展開(イスラムとジェンダー―ムスリム女性の地位と主体性をどうとらえるか
イスラムと民主主義―誰が、何のために論じるのか ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉澤 誠一郎
 東京大学大学院人文社会系研究科教授。専門は中国近代史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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