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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

知っておいしい保存食事典     

著者名 実業之日本社/編
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013050600596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 澄川6012916687596/シ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
3 東月寒5213075186596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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実業之日本社
2017
596 596
食品 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001188582
書誌種別 図書
書名 知っておいしい保存食事典     
書名ヨミ シッテ オイシイ ホゾンショク ジテン 
著者名 実業之日本社/編
著者名ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-408-00903-2
内容紹介 ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食66種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど55種類の保存食の作り方も紹介する。
件名 食品、料理
言語区分 日本語



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