検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

読むだけで身につく化学千夜一夜物語 食品、日用品から最先端技術まで75話    

著者名 太田 博道/著
出版者 化学同人
出版年月 2022.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313220652430/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900290474430/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2017
383.81 383.81
小泉 武夫 食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001695795
書誌種別 図書
書名 読むだけで身につく化学千夜一夜物語 食品、日用品から最先端技術まで75話    
書名ヨミ ヨム ダケ デ ミ ニ ツク カガク センヤ イチヤ モノガタリ 
著者名 太田 博道/著
著者名ヨミ オオタ ヒロミチ
出版者 化学同人
出版年月 2022.7
ページ数 10,181p
大きさ 21cm
分類記号 430.4
分類記号 430.4
ISBN 4-7598-2172-7
内容紹介 日常生活に見る現象から、宇宙をかたちづくる粒子、環境問題、化学物質まで、教養の化学を1話完結で解説する。全75話を収録。『長崎新聞』連載を単行本化。見返しに元素の周期表あり。
著者紹介 1942年大連生まれ。東京大学大学院理学研究科博士課程修了。大学教育質保証・評価センター幹事。慶應義塾大学名誉教授、長崎県立大学名誉教授。研究テーマは、生体触媒を活用する有機化学。
件名 化学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 終戦直後、野山を駆け回っていた小泉少年のお腹を満たした食べ物、懐かしいふるさとの味、そして戦後西洋化した日本の食卓まで。半世紀以上にわたるさまざまな食べ物との出会いを通して、日本の食文化の移り変わりをたどる。
(他の紹介)目次 1 田舎の悪童たちの胃袋を満たしたもの(昭和二〇年〜三〇年)(四〇〇年近く続く造り酒屋に生まれて
カヨちゃんとの痛い思い出 ほか)
2 伝統食の崩壊と新たな食材の登場(昭和三一年〜三六年)(日本の食生活が大きく変わった昭和三〇年代
出世魚のごとき「あだ名」が示す食の遍歴 ほか)
3 オリンピック前後の東京の生活文化と食事情(日本全体が希望に満ちていた大学時代
醸造学科のお坊ちゃまレベルは日本一 ほか)
4 激変する日本の食文化への提言(二六歳で訪れた沖縄で肉の多さに圧倒される
沖縄の「おばあ」が教えてくれたこと ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。