蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
人気を呼ぶ!「和風デザート」「和風菓子」大全
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| 著者名 |
吉田 靖彦／著
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| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2017.6 |
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資料情報
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資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310052848 | 596.65/ﾖ/ | ２階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001164993 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
人気を呼ぶ!「和風デザート」「和風菓子」大全 |
| 書名ヨミ |
ニンキ オ ヨブ ワフウ デザート ワフウ ガシ タイゼン |
| 著者名 |
吉田 靖彦／著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ ヤスヒコ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2017.6 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-7511-1282-3 |
| 内容紹介 |
パッションフルーツゼリー、紫芋とリンゴのコンポート、かぼちゃのシャーベット、ピーナツ豆腐バナナ餡包みなど、新しい魅力満載の和風デザート・和風菓子を紹介する。定番、四季ごとの和風デザート・和風菓子も掲載。 |
| 著者紹介 |
1951年兵庫県生まれ。大阪・心斎橋「鶴林よしだ」経営を経て、兵庫・三田に「鶴林美味旬菜」を出店。海外で料理指導なども行う。著書に「和食店の人気の「ご飯料理」大全」など。 |
| 件名 |
和菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
コトダマは、呪術的な思考や国粋的な主張と結びつくと、言霊信仰や言霊思想などと呼ばれることもあって、非科学的な発想だとされがちである。しかし情報が少なかった江戸時代の国学者の研究・分析を読みなおすと、ことばに沈潜した博学たちだからこそ、たどり着けた鋭い言説が垣間見える。そこでは学問的な蓄積がはじまっており、現代の言語学に通底する発見もあった。ことばの渉猟者たちの足跡をたどり、ことばの深奥と、詩的言語としての日本語表現に迫る一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 『万葉集』の言霊（奈良時代には使われていた語
「言」と「事」 ほか）
第２章 江戸時代の言霊（古文辞派の解釈方法
国学者の古文辞学 ほか）
第３章 富士谷御杖の言霊倒語説（形而上学的な解釈学
ひとえ心とひたぶる心 ほか）
第４章 和歌と言霊（詞の匂い・詞の裏
ことばの「我と彼」 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
今野 真二
１９５８年神奈川県生まれ。清泉女子大学教授。『仮名表記論攷』（清文堂出版）で第３０回金田一京助博士記念賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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