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書誌情報

書名

エネルギー早わかり いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる  FOOD&COOKING DATA  

著者名 牧野 直子/監修・データ作成   女子栄養大学出版部/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.3


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1 厚別8013300093498.5/エ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013204358498.5/エ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513609999498.5/エ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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牧野 直子 女子栄養大学出版部
2017
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001146587
書誌種別 図書
書名 エネルギー早わかり いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる  FOOD&COOKING DATA  
書名ヨミ エネルギー ハヤワカリ 
著者名 牧野 直子/監修・データ作成
著者名ヨミ マキノ ナオコ
著者名 女子栄養大学出版部/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
版表示 第4版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.3
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-0219-1
内容紹介 日ごろよく食べる食品約860品のエネルギー等の栄養データをカラー写真で一目でわかるように掲載。外食やコンビニで人気の料理(献立)も併せて紹介。調理法で変わるエネルギー早わかり付き。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる。食事コントロールに欠かせないデータ本。エネルギーや塩分など、栄養データを最新のものに。甘味料やアルコール飲料など、市販食品の最新データを収載。外食を食べるときにエネルギーを賢く減らすコツをアドバイス。居酒屋のおつまみやデザートメニューを追加。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータをわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 食品のエネルギー早わかり(ごはん・パン・めん
冷凍食品
油脂・砂糖 ほか)
外食のエネルギー早わかり(そば・うどん
ラーメン
和食 ほか)
調理で変わるエネルギー早わかり(揚げる
いためる
あえる)
(他の紹介)著者紹介 牧野 直子
 管理栄養士/料理研究家。有限会社スタジオ食代表。女子栄養大学卒業。女子栄養大学生涯学習講師。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。大学在学中より栄養指導・教育に携わる。独立後の活動範囲は雑誌や書籍、テレビ・ラジオ、ウェブサイトなどのマスメディア、料理教室、講演会、保健センターや病院の栄養相談など幅広い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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