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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0112321971 | KR104/ワ/ | 2階郷土 | 107B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000937602 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
哲学がわかる事典(韓国語) 読みこなし使いこなし自由自在 |
| 書名ヨミ |
テツガク ガ ワカル ジテン |
| 著者名 |
鷲田 小弥太/著
|
| 著者名ヨミ |
ワシダ コヤタ |
| 著者名 |
李 【ヒ】宰/訳 |
| 著者名ヨミ |
イ ヒジエ |
| 出版者 |
高麗院メディア
|
| 出版年月 |
1995.9 |
| ページ数 |
0231 |
| 大きさ |
19*13 |
| 分類記号 |
104
|
| 分類記号 |
104
|
| ISBN |
89-12-52087-3 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、管理栄養士・栄養士養成カリキュラムの改正に基づく食品学の教育目標に対応した教科書として作成した。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 食品 第2章 食品の歴史的変遷と食物連鎖 第3章 食品の栄養と機能 第4章 食品の嗜好と品質 第5章 食品の安全と衛生管理 第6章 食品の物性 第7章 食品各論―成分から加工まで 第8章 新開発食品 第9章 食品の鑑別 第10章 食品についての情報収集法 付録 食品表示と法規制 |
内容細目表
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