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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石区民 | 4113264099 | 596/ｳ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001649888 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
今日から、ゆるだし 素材力だしのうま味の方程式でおいしさ自由自在 インプレスムック |
| 書名ヨミ |
キョウ カラ ユルダシ |
| 著者名 |
鵜飼 真妃／著
|
| 著者名ヨミ |
ウカイ マキ |
| 著者名 |
曽根 小有里／料理監修 |
| 著者名ヨミ |
ソネ サユリ |
| 出版者 |
エムディエヌコーポレーション
|
| 出版年月 |
2022.2 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-295-20220-2 |
| 内容紹介 |
素材が持っている自然なだし、うま味を調理によって引き出し、そこに化学調味料・食塩無添加の「素材力だし」を加えれば、より満足感の高いおいしさが生まれます。おいしい、楽チン、体にやさしいレシピ46を紹介します。 |
| 著者紹介 |
だしソムリエ。だしソムリエアカデミー主宰。調理過程で自然に出る「ゆるだし」について発信。起業コンサルティング、飲食店プロデュースにも関わる。 |
| 件名 |
料理、調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
腹が立ったとき、つらいとき、不安なとき―自分の心の扱い方を知っていますか？自衛隊でも使っている修羅場の切り抜け方。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 「原始人」に照らし合わせればすべての悩みのナゾが解ける
第２章 「サイアク」と思ったとき役立つ「こころのトリセツ」（「原始人モード」に照らし合わせよう
とらわれやすい「四つの中間目標」 ほか）
第３章 「自分の弱さ」と向き合うために（自信が持てない
「責任」をとりたくない ほか）
第４章 日々の生々しい感情をコントロールするために（弱音を吐きたくなったら
失敗から立ち直れないときは ほか）
第５章 身近な「人間関係」と向き合うために（相手との関係を修復したい
親友がいない ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
下園 壮太
１９５９年、鹿児島県生まれ。防衛大学校卒業後、陸上自衛隊入隊。筑波大学で心理学を研修。１９９９年より陸上自衛隊初の心理幹部として、多くのカウンセリング経験を積む。陸上自衛隊衛生学校メンタルヘルス教官として、衛生科隊員（医師・看護師など）にメンタルヘルス、自殺防止、カウンセリングなどを教育する。惨事ストレスに対応するＭＲ（メンタルレスキュー）インストラクター。２００９年に第８回「国民の自衛官」に選ばれる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柳本 操
１９６８年、徳島県生まれ。早稲田大学教育学部社会科卒業。広告制作プロダクション、編集プロダクションを経て、１９９３年に独立。心と体、食、医療、農業、人物、家族のルポルタージュを主なテーマとして、雑誌や書籍の編集・取材・執筆を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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