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書誌情報

書名

スペインの家庭料理いちばんおいしい87 いつもの食材+オリーブオイルで作れる    

著者名 チホ オノヅカ デ ゴメス‐モラン/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2010.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118577998596.2/オ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2010
2010
596.23 596.23
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

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タイトルコード 1008000354920
書誌種別 図書
書名 スペインの家庭料理いちばんおいしい87 いつもの食材+オリーブオイルで作れる    
書名ヨミ スペイン ノ カテイ リョウリ イチバン オイシイ ハチジュウナナ 
著者名 チホ オノヅカ デ ゴメス‐モラン/著
著者名ヨミ チホ オノヅカ デ ゴメス モラン
出版者 日東書院本社
出版年月 2010.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-528-01471-8
内容紹介 カンタン&本格的な秘伝レシピが満載! タパスからパエリャ、スイーツまで、毎日のおかずやおもてなし、うち飲みに大活躍する、ヘルシーな食材&オリーブオイルで作る全87品のスペイン料理を紹介。
著者紹介 スペインに渡り、世界観光機関等を経て、TVや雑誌のコーディネイション、スペイン文化やヨーロッパの手仕事を紹介。シングルエステートオイルや伝統的な食文化を広める活動に力を注いでいる。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 タパスからパエリャ、スイーツまでカンタンだけど本格的な秘伝料理が冷蔵庫を開けて、すぐできる。
(他の紹介)目次 1 おいしく作りたいスペイン人気料理レシピ(パエリャと米料理
クラシックパエリャを作りましょう
スパイシーパエリャ/ソーフリート ほか)
2 毎日食べたいスペイン家庭料理レシピ(タパス
レタスのにんにくサラダ/ムール貝のマリネ/長ねぎのサラダ
イワシのフルーツマリネ/ツナのディップ ほか)
3 スペインに伝わるおいしい食材レシピ(豆 
生ハム、チョリソ
チーズ ほか)
(他の紹介)著者紹介 オノヅカ・デ・ゴメス‐モラン,チホ
 スペイン、マドリード在住。イギリス、アメリカ留学後、1986年にスペインに渡り、世界観光機関に就職。1991年、スペインの旧家ゴメス‐モラン家のアンヘル氏と結婚、料理好きな義父を始めとするファミリーのもとでスペイン料理への造詣を深める。現在は、TVや雑誌のコーディネイション、文化交流を目的とした企画や執筆のほか、パワジオ倶楽部・前橋を中心に、スペイン文化やヨーロッパの手仕事を紹介。Savantesのインターナショナルオリーブオイルテイスターの資格を持ち、オリーブオイル、特にシングルエステートオイルや伝統的な食文化を広める活動に力を注いでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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