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書誌情報

書名

ウー・ウェンの野菜三昧の愉しい日々     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 講談社
出版年月 2005.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012554080596.3/ウ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1210271514596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 はちけん7410150267596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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ウー ウェン
2005
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1006500275119
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの野菜三昧の愉しい日々     
書名ヨミ ウー ウェン ノ ヤサイ ザンマイ ノ タノシイ ヒビ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 講談社
出版年月 2005.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-06-271592-9
内容紹介 野菜を美味しく食べたいあなたのために、ウーさんのとっておきの、野菜の味に差がでる調理法を紹介。1種類の野菜で1皿、もう1種類野菜を使ったら2皿の簡潔レシピで、献立に迷わずに、野菜の満足感が得られる豊かな食卓を。
著者紹介 北京生まれ。北京師範大学卒業。料理研究家。北京でクッキングサロンを主宰するかたわら、雑誌、テレビでも活躍。著書に「ウー・ウェンのきれいなからだの基本献立」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野菜を美味しく食べたいあなたのために、ウーさんのとっておきの野菜の味に差ができる調理法をぜひお試しください。
(他の紹介)目次 たっぷり食べたい、野菜(キャベツ
丸ごとキャベツの酒蒸し ほか)
旬に食べたい野菜(そら豆と油揚げ炒め
菜の花と半熟卵のラー油あえ ほか)
芋(じゃが芋のシャキシャキたらこ炒め
じゃが芋と豚スペアリブの五香粉煮 ほか)
根菜(にんじんと鶏肉の甜麺醤炒め
にんじんと玉ねぎの練りごまあえ ほか)
青菜(ほうれん草と厚揚げのみそ炒め
青菜とじゃこの炒め物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 ウー ウェン
 北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年来日。自宅でのおもてなし料理が評判となり料理研究家の道へ。小麦粉料理を中心に北京に伝わる家庭料理を日本の素材で手軽にできる中国料理として紹介し、シンプルかつ体や健康をいたわる料理として人気を呼ぶ。北京でクッキングサロンを主宰するかたわら、雑誌、テレビでも活躍中。その他にも中国の生活文化の魅力を幅広く紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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