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書誌情報

書名

野菜たっぷりおいしいおかず 自然のおいしさがいっぱいのおかずとごはん    

著者名 石沢 清美/著
出版者 大泉書店
出版年月 2004.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012455793596.3/イ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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石沢 清美
2004
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1006400117904
書誌種別 図書
書名 野菜たっぷりおいしいおかず 自然のおいしさがいっぱいのおかずとごはん    
書名ヨミ ヤサイ タップリ オイシイ オカズ 
著者名 石沢 清美/著
著者名ヨミ イシザワ キヨミ
出版者 大泉書店
出版年月 2004.4
ページ数 143p
大きさ 24cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-278-03753-8
内容紹介 野菜は家庭料理に欠かせない大切な食材。野菜の全てを味わうために、余分なものを省いて昔からのやり方を大切にしたレシピ集。本当においしく、しかもとってもヘルシーな野菜の魅力をたくさんつめこみました。
著者紹介 料理研究家として雑誌、書籍、テレビなどで活躍するほか、食品会社の商品開発なども手がける。著書に「豆腐料理四季のレシピ」「手づくりスウィーツ」「手作りパン」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 肉じゃが、ふろふき、マーボなす…野菜は家庭料理にかかせない大切な食材。毎日食べたい、いつものおかずに、たっぷり野菜の新定番、無駄なく使い切るアイデアレシピや調味料・保存食など、野菜の魅力をたくさんつめこんだ一冊。
(他の紹介)目次 野菜料理の基本
定番野菜のおかずとごはん(キャベツ
じゃがいも
にんじん
かぼちゃ
ブロッコリー
なす
だいこん
ごぼう
ほうれん草
れんこん ほか)
野菜のおやつ
野菜で作る保存食と調味料
(他の紹介)著者紹介 石沢 清美
 出版社勤務を経て料理エディターとして独立。現在は料理研究家として雑誌、書籍、テレビなどで活躍するほか、食品会社の商品開発なども手がける。からだにやさしい、季節の食材を生かした家庭料理に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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