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書誌情報

書名

どんぶり・雑炊・おこわ   別冊うかたま  

著者名 日本調理科学会/企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9


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西田 正規 北村 光二 山極 寿一
2003
469 469
人類学 霊長類

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001516227
書誌種別 図書
書名 どんぶり・雑炊・おこわ   別冊うかたま  
書名ヨミ ドンブリ ゾウスイ オコワ 
著者名 日本調理科学会/企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
件名 米飯
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1部 人間の社会をどうとらえるか(「家族起源論」の再構築―レヴィ=ストロース理論との対話
感情の進化論
社会進化と平和力)
2部 類人猿の進化と社会(類人猿の誕生
ヒトの誕生をどうとらえるか―類人猿の社会構造の比較研究から
チンパンジー、ボノボ属における集団間移籍と近親交配の回避
類人猿の共存とコミュニティの進化)
3部 集まり方と社会性(混群という社会
まとまることのメカニズム)
4部 文化と道具性(同時に「する」毛づくろい―チンパンジーの相互行為からみる社会と文化
道具性の起源)


内容細目表

1 <どんぶり・ぶっかけ・カレーライス>
2  豚丼(北海道)
3  ほっきカレー(北海道)
4 <赤飯・おこわ>
5  甘納豆の赤飯(北海道)
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