蔵書情報
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書誌情報
書名 |
幕末のスローフード 浜浅葉日記の食の風景
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著者名 |
辻井 善弥/著
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出版者 |
夢工房
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出版年月 |
2003.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0116234154 | 383.8/ツ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300029861 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
幕末のスローフード 浜浅葉日記の食の風景 |
書名ヨミ |
バクマツ ノ スロー フード |
著者名 |
辻井 善弥/著
|
著者名ヨミ |
ツジイ ゼンヤ |
出版者 |
夢工房
|
出版年月 |
2003.3 |
ページ数 |
268p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
383.8137
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分類記号 |
383.8137
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ISBN |
4-946513-84-1 |
内容紹介 |
幕末の農民日記に残された、三浦半島の風土に根ざした食材と食の風景を描く。「浜浅葉日記」を通して、当時の農村の暮らしと伝統的な郷土料理を再発現する。幕末のスローフードな23品を著者自らの台所体験記として再現! |
件名 |
食生活-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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