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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
東札幌 | 4013353422 | 498.5/イ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
白石区民 | 4113266524 | 498/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
3 |
篠路コミ | 2510334416 | 498/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
栄 | 3312591914 | 498/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001739016 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ドライフルーツとナッツの教科書 |
書名ヨミ |
ドライ フルーツ ト ナッツ ノ キョウカショ |
著者名 |
井上 嘉文/著
|
著者名ヨミ |
イノウエ ヨシフミ |
出版者 |
大学教育出版
|
出版年月 |
2023.1 |
ページ数 |
6,160p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.583
|
分類記号 |
498.583
|
ISBN |
4-86692-230-0 |
内容紹介 |
健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。 |
著者紹介 |
神奈川県生まれ。ドライフルーツ&ナッツアカデミー代表。著書に「なぜ、あそこの6次産業化はうまくいくのか?」など。 |
件名 |
果実、乾物、ナッツ、健康法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
同窓会で差がつく50歳くらいまで内緒にしようか迷っていました…。若さの秘訣は、まぎれもなくナッツのおかげだということを。 |
(他の紹介)目次 |
序章 ドライフルーツ&ナッツアカデミーができるまで 1章 ドライフルーツ 2章 ナッツ 3章 取材―ドライフルーツとナッツビジネスの経営者たち 4章 料理人のレシピ―ドライフルーツとナッツを使ったオリジナル料理 5章 美しく健やかに過ごすための9つの視点―Q&Aまとめ |
内容細目表
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