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書誌情報

書名

ドライフルーツとナッツの教科書     

著者名 井上 嘉文/著
出版者 大学教育出版
出版年月 2023.1


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1 東札幌4013353422498.5/イ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×
2 白石区民4113266524498/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 篠路コミ2510334416498/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 3312591914498/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2023
498.583 498.583
果実 乾物 ナッツ 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001739016
書誌種別 図書
書名 ドライフルーツとナッツの教科書     
書名ヨミ ドライ フルーツ ト ナッツ ノ キョウカショ 
著者名 井上 嘉文/著
著者名ヨミ イノウエ ヨシフミ
出版者 大学教育出版
出版年月 2023.1
ページ数 6,160p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-86692-230-0
内容紹介 健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。
著者紹介 神奈川県生まれ。ドライフルーツ&ナッツアカデミー代表。著書に「なぜ、あそこの6次産業化はうまくいくのか?」など。
件名 果実、乾物、ナッツ、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 同窓会で差がつく50歳くらいまで内緒にしようか迷っていました…。若さの秘訣は、まぎれもなくナッツのおかげだということを。
(他の紹介)目次 序章 ドライフルーツ&ナッツアカデミーができるまで
1章 ドライフルーツ
2章 ナッツ
3章 取材―ドライフルーツとナッツビジネスの経営者たち
4章 料理人のレシピ―ドライフルーツとナッツを使ったオリジナル料理
5章 美しく健やかに過ごすための9つの視点―Q&Aまとめ


内容細目表

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