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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 11

書誌情報

書名

ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き    

著者名 樋口 直哉/著
出版者 辰巳出版
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213168043596/ヒ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001653330
書誌種別 図書
書名 ぼくのおいしいは3でつくる 新しい献立の手引き    
書名ヨミ ボク ノ オイシイ ワ サン デ ツクル 
著者名 樋口 直哉/著
著者名ヨミ ヒグチ ナオヤ
出版者 辰巳出版
出版年月 2022.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7778-2740-4
内容紹介 1皿に盛り込む食材は3つだと簡単、基本の配色は赤、緑、黄色の3色あると見栄えがいい、3角形に盛り付けると美しい、3皿と決めると毎日が楽になる-。ふつうの材料で最高においしい家ごはんを作るコツとレシピを紹介する。
著者紹介 1981年東京生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理人。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞してデビュー。ほかの著書に「大人ドロップ」「最高のおにぎりの作り方」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「おいしい」がさらに進化した料理の新常識―樋口さんの日々ごはん30。
(他の紹介)目次 3を意識したら、料理は上手になる。
3皿と決めると、毎日が楽になる。
樋口式新しい献立の手引き
献立1 進化するレシピ
献立2 シンプルだけど、贅沢な料理
献立3 新しい魚料理
献立4 かきこむおいしさ
献立5 鍋と会話する
献立6 発酵は人にやさしい
献立7 カレーはソースが主役〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 樋口 直哉
 作家・料理人。1981年東京生まれ。服部栄養専門学校卒業。フランス料理の出張料理人として活躍後、作家に転身。『さよならアメリカ』(講談社)で第48回群像新人文学賞を受賞してデビュー。同作が芥川賞候補となる。著作多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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