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書誌情報

書名

80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった! 筋・骨・腸すこやかレシピ    

著者名 村上 祥子/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.9


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村上 祥子
2021
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001613863
書誌種別 図書
書名 80歳、村上祥子さんの元気の秘訣は超かんたんレンチンごはんだった! 筋・骨・腸すこやかレシピ    
書名ヨミ ハチジッサイ ムラカミ サチコ サン ノ ゲンキ ノ ヒケツ ワ チョウカンタン レンチン ゴハン ダッタ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-418-21314-6
内容紹介 シニアの健康の決め手は、“長生き調味料”と電子レンジ! 80歳の現役料理家・村上祥子が、筋・骨・腸を健康に保つための電子レンジ調理のレシピを紹介。栄養素を体のすみずみに届ける長生き調味料の作り方も収録する。
著者紹介 福岡県出身。料理研究家、管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 たんぱく質とカルシウムが無理なくとれる知恵が満載!全部レンチン1人分!
(他の紹介)目次 1 たんぱく質もカルシウムも!スペシャル筋骨ごはん(ムラカミ方程式1 筋骨ごはん=サバ缶、イワシ缶+にんたまジャムまたは酢玉ねぎまたは酢キャベツ
ムラカミ方程式2 筋骨ごはん=買い置きたんぱく質+サバそぼろまたはしいたけ醤 ほか)
2 おなかスッキリ&免疫力強化腸活おかず(ムラカミ方程式3 腸活おかず=野菜、いも類、海藻+にんたまジャムまたは酢玉ねぎまたは酢キャベツ)
3 面倒なときのSOSストック冷凍野菜パック(オイルしょうが/しょうゆしょうが/甘酢しょうが
冷凍野菜パック1 キャベツ+にんじん ほか)
(他の紹介)著者紹介 村上 祥子
 料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。福岡県出身。料理家のキャリアは50年以上。2022年2月に満80歳を迎える。43歳のとき、福岡女子大学で栄養指導講座を担当。糖尿病治療食開発のため、油控えめの1人分が短時間に調理できる電子レンジに着目し、研鑽を重ね、電子レンジ調理のオーソリティとなる。「ちゃんと食べて、ちゃんと生きる」をモットーに、各メディアで活躍中。500冊以上の著作は累計975万部を超え、現役高齢料理家としての生き方にも注目が集まる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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