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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0181045121 | 498.5/ヤ/ | 1階図書室 | 52B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001587569 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
遺伝子が喜ぶ「奇跡の令和食」 |
書名ヨミ |
イデンシ ガ ヨロコブ キセキ ノ レイワショク |
著者名 |
家森 幸男/著
|
著者名ヨミ |
ヤモリ ユキオ |
著者名 |
森 真理/監修 |
著者名ヨミ |
モリ マリ |
出版者 |
集英社インターナショナル
|
出版年月 |
2021.5 |
ページ数 |
215p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
498.583
|
分類記号 |
498.583
|
ISBN |
4-7976-7392-0 |
内容紹介 |
今や「長寿世界一」も陥落寸前の日本。その理由は「食の崩壊」にあった! 冒険医学者・家森幸男が、30年以上、世界25か国61地域をめぐって導き出した、和食をベースにした「健康長寿の食べ方(令和食)」を提案する。 |
著者紹介 |
1937年京都生まれ。京都大学医学部卒業。同大学名誉教授。武庫川女子大学教授。国際健康開発研究所長。紫綬褒章受章。著書に「「長寿食」世界探検記」など。 |
件名 |
食生活、長寿法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
一日一食だけ気をつければあなたも長寿体質に。 |
(他の紹介)目次 |
はじめに なぜ日本は「世界一の長寿国」から転落したのか プロローグ 毎日1回の「令和食」で体が変わった! 第1章 世界調査でわかった「食と寿命」の関係 第2章 「長寿地域」と「短命地域」はどこが違うのか 第3章 世界の「長寿食」はなぜ消えたのか? 第4章 世界中の食を調べてわかった「3つのS」 第5章 遺伝子が喜ぶ「令和食」の5大ポイント 第6章 こんなに簡単だった「令和食」のコツ(監修・森真理) 第7章 80代にして衰え知らず!「生涯現役」を支える家森家の食卓 あとがき―ポストコロナの賢い食べ方 |
(他の紹介)著者紹介 |
家森 幸男 1937年、京都生まれ。京都大学医学部卒業後、同大学医学部助教授、島根医科大学教授などを歴任。京都大学名誉教授、武庫川女子大学教授、国際健康開発研究所長。健康長寿の秘密を探るべく、WHOの研究センターを創設し、世界25カ国61の地域で二十余年を費やし健診。1998年、予防栄養学への貢献により紫綬褒章を受章。日本脳卒中学会賞、米国心臓学会賞、日本循環器学会賞、ベルツ賞、杉田玄白賞など受賞。80歳を過ぎた今も日本や世界を回って食と健康の研究を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 森 真理 武庫川女子大学国際健康開発研究所講師を経て、東海大学健康学部准教授。家森幸男氏に師事。管理栄養士。研究で得られた成果を食育活動で発信。適塩で「まごはやさしいよ」の食育法が有効であることを証明。2016年科学的根拠に基づく食育で「杉田玄白賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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