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書誌情報

書名

フードシステム入門 基礎からの食料経済学    

著者名 薬師寺 哲郎/編著   中川 隆/編著   清水 純一/[ほか]共著
出版者 建帛社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310328305611.3/ヤ/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
611.3 611.3
食糧問題

書誌詳細

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タイトルコード 1008001378504
書誌種別 図書
書名 フードシステム入門 基礎からの食料経済学    
書名ヨミ フード システム ニュウモン 
著者名 薬師寺 哲郎/編著
著者名ヨミ ヤクシジ テツロウ
著者名 中川 隆/編著
著者名ヨミ ナカガワ タカシ
著者名 清水 純一/[ほか]共著
著者名ヨミ シミズ ジュンイチ
出版者 建帛社
出版年月 2019.4
ページ数 8,148p
大きさ 26cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-7679-0636-2
内容紹介 大学1〜2年次の学生を対象にした食料経済学の入門書。食、及び食産業をめぐる最新の動向、特に食の国際化に関する記述を充実させ、各章末に演習課題とコラムを掲載する。
件名 食糧問題
言語区分 日本語



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