蔵書情報
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書誌情報
書名 |
冷たい麵の本 そうめん、うどん、そば、中華麵…。手軽なBEST58レシピ エイムック
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著者名 |
みない きぬこ/[著]
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出版者 |
枻出版社
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出版年月 |
2020.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
藤野 | 6213148080 | 596/ミ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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関連資料
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ノーチラス・ブックアワード レイチェル・カーソン環境書籍賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001484655 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
冷たい麵の本 そうめん、うどん、そば、中華麵…。手軽なBEST58レシピ エイムック |
書名ヨミ |
ツメタイ メン ノ ホン |
著者名 |
みない きぬこ/[著]
|
著者名ヨミ |
ミナイ キヌコ |
出版者 |
枻出版社
|
出版年月 |
2020.6 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.38
|
分類記号 |
596.38
|
ISBN |
4-7779-5936-5 |
内容紹介 |
暑い季節につるつるっと食べたい、冷たい麵。基本のゆで方&つゆの作り方をはじめ、そうめん、うどん、中華麵、そば、パスタ、フォーやビーフンなど、冷たい麵の旨いシンプルメニューを紹介する。 |
著者紹介 |
女子栄養大学卒業。同大学非常勤講師。料理家。フードコーディネーター。著書に「かんたん仕込みで帰ったらすぐごはん」など。 |
件名 |
麵類 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
気候変動や人口増加により、地球規模の食の危機が始まっている。こうした危機をいかに超え、持続可能な未来をひらくか?環境ジャーナリストである著者は、食と農の未来を変える世界各地のイノベーターたちを取材。その活動とビジョンを通して、新たな指針を提唱する。それは最先端テクノロジーと環境エコロジーをともに活かす「第3の方法」だ。年間ベストブックW受賞!! |
(他の紹介)目次 |
持続可能な「第3の方法」とは? 気候変動と闘うリンゴ農家 アフリカを救う遺伝子組み換え種子 AIロボットで持続可能な農業へ 中国で台頭する精密農業 垂直農場が育むデジタル・テロワール サケ養殖で世界に持続可能なタンパク質を 健康にも環境にもいい培養肉 食品廃棄物ゼロをどう実現するか 水危機を解決する先端テクノロジー 危機管理力と回復力を鍛える 古代植物の復活 3Dプリンターが生む未来食 世界全体が、ひとつの庭 |
(他の紹介)著者紹介 |
リトル,アマンダ ヴァンダービルト大学の「ジャーナリズムとサイエンス・ライティング」教授。ブルームバーグのコラムニストとして、環境、農業とイノベーションについて執筆。環境、食、テクノロジーに関する記事を、フォーブス、ブルームバーグ・ビジネスウィーク、ワシントンポスト、ニューヨーク・タイムズ・マガジン、タイム、ワイアードなどに寄稿している。『サステナブル・フード革命―食の未来を変えるイノベーション』でノーチラス・ブックアワード、レイチェル・カーソン環境書籍賞を受賞。また、環境ジャーナリズムの分野で優れた業績をあげた人物に贈られるジェーン・バグリー・リーマン賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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